远来的水果好忽悠？
有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面，聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。
云无心老师：
您好！
近两年在电商、论坛和朋友圈里很'红“的百香果，被誉为'超级水果“'维C之王“'果汁之王“··听得我好动心。孩了平时吃水果和蔬菜有限，用百香果泡水酸酸甜甜的，既好喝还能补充丰富的维生素。百香果的营养价值，真有那么厉害吗？
优优妈妈
From云无心
百香果原产于南美巴西南部到阿根廷北部地区，在热带和亚热带地区都可以种植，近些年在中国南方的很多地方也有种植。百香果也被称为'鸡蛋果“，形状跟鸡蛋相似，有紫色和黄色两种，紫色的大小类似鸡蛋，黄色的要大一些。
关于百香果的营养价值和神奇功效，被宣传得天花乱坠、神乎其神。不过，其中的很多说法是信口开河，完全没有科学依据。以下是大家经常听到的几条，我们来一一解析。
说法1：百香果含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的'VC（维生素）之王“
这一条听起来很吸引人，但其实槽点无数。
首先，绝大多数水果都不是蛋白质的良好来源，百香果也不例外除去不能吃的部分，100g百香果果肉中的蛋白质平均值为2.2g，與其他水果相比，这个含量不算低，但是对于满足人体对蛋白质的需求价值有限，实在谈不上'丰富“。要知道，一个成年人每天需要的蛋白质是好几十克，儿童因为生长发育的需要，蛋白质的需求量比成年人更多。
至于'17种氨基酸“，纯属乱写数字糊弄外行。组成蛋白质的标准氨基酸共有20种，多数蛋白质中20种都会有。实际上，我们评价一种蛋白质的'品质“，主要是看它的氨基酸组成和人体需要的比例有多接近，而不是'含有多少种氨基酸“。'17种氨基酸“，完全不能说明它'好“，如果缺少的那3种中含有人体必需的氨基酸，或者虽然17种...
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