“三元品质”，从何而来
三元奶牛种源基地坐落在环境优越，水草丰美的北京延庆地区。基地中饲养着从国外引进的'黑星“、'林肯“、'雷达“等众多知名种牛的后裔。'三元品质“之旅正是从这里开始。
质量从源头开始
对于乳品企业来讲，优质的奶源，是生产放心奶的必要前提。三元乳业是如何加强奶源管理的？
三元乳业公关部相关工作人员介绍，为打造安全健康的放心奶，三元食品对原料奶的要求严格。无论是养殖的奶牛自产奶还是采购的原料奶，都要经过严格的质量测评。在奶源自供方面，从疫病的控制、合理的分群、科学的配方、统一的操作、员工的培训与管理等方面，建立了以'牛奶质量控制“标准为核心内容的标准化管理体系，全程监控每头奶牛饲养过程。每头养殖的奶牛都有'电子身份证“，它与中央控制室的电脑连接在一起，实时监控奶牛的健康状况。在奶牛饲草、饲料及药品上，实行统一管理、统一采购，并进行饲养过程的全程监控。一旦发现问题，可以追溯到源头。在检测方面，引入了内部第三方检测机制，推出了与国际标准相接轨的检测标准。
走好欧盟'标准步“
欧盟对合格生乳制定的标准为细菌总数低于10万个、体细胞总数低于40万个。这也是国际乳制品行业的最高标准。据了解，三元乳业所用生乳全部来自集约化、规模化的三元绿荷奶牛养殖中心，生乳制定的标准为细菌总数低于5万个，体细胞总数低于20万个，要比欧盟的标准更为严格。为了达到严格的标准，三元付出了哪些努力？
产品留样可追溯。选择了安全、优质的原、辅材料之后，生产环节的管理是否严格也决定乳制品是否安全。在品质监督上，质检中心每月都有人员下厂检查，对产品生产全过程中文件规定的执行情况进行检查。关于成品检测，除标准规定的理化和卫生检测外，还要进行留样管理，从超市产品的生产批号就可以追溯到产品的生产过程。
市场终端也检测。北京三元食品股份有限公司实验室除了承担日常检测任务，通过检测结...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
