“吃出来”的金矿
休闲食品，看似'小打小闹“的行业，竟然也成为很多企业掘金的下一个目标
'16.6g“””'26000g“，前者是中国国民休闲食品人均消费量，后者则是西方发达国家人均消费量。发达国家是中国的1566倍，如此差额可以预计中国休闲食品行业的发展前景。
中投顾问食品行业研究员周思然表示，目前，中国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。
休闲食品，看似'小打小闹“的行业，竟然也成为很多企业掘金的下一个目标。而在这个行业耕耘的企业们的近来表现，也足以告诉人们，这个行业不可小窥。5月20日，'好想你“枣业在中小板上挂牌交易，发行价46元/股，对应的市盈率为39.66倍，本次发行1860万股。'好想你“，拟募集资金数量为2.864994亿元，实际共募集资金金额为8.556亿元，超募资金5.691006亿元。而另外5家'周黑鸭“、'绝味“、'来伊份“、果园老农和'良品铺子“也成为投资机构追逐的热点。未来两三年，他们都将成为上市企业，借助资本的力量飞得更猛烈。
那么，这些休闲食品的领军企业们，它们的成长有着怎样的特点？它们的投资价值又在哪里？
异军突起
伴随着整体休闲食品市场的高速发展，该行业的渠道发展亦出现明显变化。一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为：多元化竞争，集中度相对较高，全国性规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额，且发展速度较快。而二三线城市则表现为：多元化并存，集中度较低。区域性食品零售连锁企业与大型超市占据较大市场份额，发展速度相对较快。
休闲食品的零售竞争主要集中在国产食品方面，进口食品在二三线城市的竞争力明显弱小，难以与国产休闲食品相抗衡。未来几年，二三线城市将会成为休闲食品零售的一个新增长点。为了更好地占领二三线城市的主销渠道，休闲食品企业应该积极拓展多种销售通路，并加强对渠道的掌控力度，实现对目标市场的广泛覆盖。
一是广泛性、多渠道销售。休闲食品属于典型的快速消费品行业，消费者对便利购买的要求很高，'买得起、买得到、乐得买“的重要性越来越凸显，这就要求厂家推进'大通路销售“，进行广泛的渠道覆盖，推进多通路分销。优秀的休闲食品企业应该实行多通路并举，传统经销通路、KA通路和车站等特殊通路也要全面覆盖，以多渠道销售提升产品的市场覆盖率，提升产品销量。
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