新疆乳业发展战略选择探析
摘 要：我国乳品行业质量问题频发，消费者信任缺失，国家着力整顿，行业面临转折。本文对新疆乳业所面临的优势、劣势、机遇与威胁进行了分析，根据分析提出了优化产品结构、推进乳品企业重组、走向全国的发展战略。
关键词：新疆；乳业；走出去
1新疆乳业发展的优势
1.1草原广阔，发展环境好
新疆是我国第二大牧区，草原面积12亿亩，可利用面积达7.2亿亩，占全国可利用草原面积的26.8%［1］，拥有巴音布鲁克大草原、伊犁那拉提草原、巴里坤草原、阿勒泰大草原等国内著名的高品质草原。草原分布面积广、日照时间长、牧草饲养价值高，具有发展奶牛养殖的先天优势。
1.2奶牛数量大，奶源丰富
新疆奶源十分丰富，截至2010年末，新疆乳牛年末存栏数位列全国第二，牛奶总产量位列全国第六位，以天山北坡、伊犁河谷、焉耆盆地为主的奶牛产业带已基本形成。奶源的丰富为新疆发展乳业提供了成本优势，以2009年生鲜牛奶收购平均价格为例，新疆为1.8元/千克，其他地区均高于2元/千克，内蒙古为2.85元/千克，河北为2.9元/千克［2］。
2新疆乳业发展的劣势
2.1地域局限
新疆人口仅为2000余万人，经济欠发达，乳制品的市场需求极其有限。新疆地处我国最西北，远离内地主要消费区，运程长、运费高。因此，同内蒙古等乳业发展较好的省区相比处于劣势，但同时应该看到国外乳品企业如雅培、美赞臣、多美滋等产地都在欧美国家，但其产品却在我国却十分畅销，同时国内的一些乳品品牌如蒙牛、伊利等也进入了新疆市场，由此可见，距离并不是影响乳业发展的决定性因素。
2.2产品结构不具竞争力
目前我国液态奶产品的毛利率在30%左右，而奶粉的毛利率则高得多，报道显示国外品牌在我国的销售毛利率高达60%以上。新疆原料奶总量的85%用于生产液态奶，仅有15%不到的原奶用于生产奶粉、奶酪等高附加值的产品。
2.3缺少规模化乳品企业
规模化的乳品企业可以推动工艺、技术、科研水平的快速进步。新疆奶牛养殖业的机械化挤奶程度较低，2009年内蒙古和河北等地区规模奶牛场的机械化挤奶程度为100%，新疆仅为61.1%,，这不仅制约了乳业的生产效率，更增加了给乳品质量的隐患。
新疆乳品企业起步较晚，且一直未能走出新疆，直接影响了企业的发展规模。从2009年销售额来看，全国销售额3亿元以上的乳品企业共28家，新疆一家也没有；全国销售额在1亿以上3亿以下的...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
