“奶荒”的前因后果
据媒体相关报道，尽管从政府到企业，'投建奶源地“的呼声愈呼愈响，'奶荒“还是来了。在行业看来，这次持续了近一年的'奶荒“是在意料之中，原因，便是横亘在中国乳品行业的一个持久的怪圈。
缺奶
'奶荒“，从今年上半年就隐约见端倪，这跟当时发生在中国乳业市场上的几件大事有关。一是年初的恒天然'双氰胺“事件导致奶粉进口量减少；二是香港限购令的出台。
在上海铭泰铭观咨询公司高级合伙人、资深乳业研究员侯军伟看来，这一切作用于市场的时间是在今年中秋节前后。据了解，自8月1日起，蒙牛特仑苏就曾通知价格上调，同时伊利的液态奶系列产品也有明显的价格上涨。
'事实上，价格上涨早在今年四五月份就开始了，只不过当时部分企业还有一部分库存。但是到了六七月份的时候，原料开始缺乏，很多企业都出现了严重的‘奶荒’问题。“侯军伟告诉记者。
然而，纯奶价格上涨仅仅持续了不到四个月，11月13日，记者从天津市部分超市和便利店了解到，11日前后，部分超市就已经'断奶“了。
终端'断奶“，上游加工企业的日子更难。据一位乳业界人士向记者介绍，江西某知名乳业因为没有奶源已经停产了。'公司对奶源控制不了，加之从以前的新闻来看，他还拖欠过奶款，这种情况下，你想是什么结果。“他说。
而类似于这家企业的情况还有更多，侯军伟告诉记者，他了解到的企业，因为没有原料，大多做出两个选择：一是停产；二是调整产业结构，即减少纯奶生产量，增加花色乳品、乳饮料的量。
'原料缺乏的情况下，企业会把有限的原料加工中高端产品，这样才能保住营业额。“他说：'毕竟低端产品跟高端产品的营业额相差太大。另外就是花色产品上转，比如生产调制乳，他的用奶量只有百分之五十或者更少。“
不过，对于这场奶荒，在艾格农业高级乳业分析师陈连芳看来则'没那么严重“。'只是一个乳业界的‘事件’，奶牛产奶的淡季刚刚过去，进口量又减少，所以这阵子原料涨得快，只不过是季节性的‘奶荒’。“他说。而对于终端市场上的纯奶涨价现象，他认为，其实这只是因为中低端产品供应量减少的缘故。'奶荒“导致乳业形成一个恶性循环，加工企业调整产品结构，中高端产品占主要市场份额，但是销量也不见得增长。
据记者从相关...
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