关于生鲜电商冷链物流构建的建议
摘 要：随着我国经济的不断发展，电子商务逐渐成为人们的主要购物方式。而人们的网购的商品也由3C数码家电、服装等发展到生鲜产品。为确保生鲜产品的质量安全，综合电商、冷链物流等因素，推动构建生鲜电商全程冷链物流体系所提出几点建议。
关键词：生鲜电商；冷链物流
一、国内生鲜电商冷链物流现状
1.何谓生鲜电商
生鲜产品指的是只需要进行简单的处理和必要的保鲜，并且没有经过烹饪、深加工等环节就可以出售给消费者的初级产品。果蔬、水产、肉类等都是我们日常见到的生鲜产品。生鲜电商，即生鲜产品电子商务，则是利用电子商务等工具在网络上直接向消费者销售如生鲜果蔬、生鲜肉类等生鲜产品。做电商自然离不开物流的支持，而生鲜电商更是如此。那么在选择物流方式上，冷链物流又具备怎样的优势呢？
2.何谓冷链物流
冷链物流指的是将易腐、生鲜食品在其生产、储藏、加工运输、销售直到最终消费前的整个过程中处于规定的低温环境下，这样一来既可以证食品的质量，又可以减少它的损耗。它是以特殊装置、冷冻工艺、制冷技术为前提，对运送方式的选择、时间的控制、运输形态有着严格要求的一种特殊物流形式，它既是一项系统工程，还是一种特殊供应链体系。因此在成本方面相对普通物流要高出40%～60%。
3.目前生鲜电商冷链物流的现状
冷链基础设施、设备匮乏、陈旧是中国冷链行业的现状。目前国内冷链行业可谓是朝阳产业，普遍发展水平低。在我国，每年将近有10亿吨易腐食品要被消费，超过50%需要冷链运输，但只实现10%左右。我国的冷库总容量为800多万立方米，其中多数冷库只限于肉类、鱼类的冷藏。有趣的是，冷库往往又因为生产淡季和原料资源不足的情形下处于闲置耗能状态。据估计，中国已有冷藏容量仅占货物总需求的20%-30%。我国每年果品、蔬菜腐烂量就达1200万吨、1.3亿吨。
（1）生鲜电商冷链物流硬件设施使用情况
冷链物流设施、设备有两种类型，即冷链物流硬件设施和冷链物流软件设施。其中，冷链运输设备、仓储设备、包装设备、销售设备等4类为冷链环节上的冷链物流硬件设施。
具有实体店的生鲜电商企业一方面会进行实体冷链销售，另一方面又以实体店为中心划分配送区域，采用冷链物流自营方式配送产品，这种方式小范围区域内容易控制产品质量，因此较少采用第三方物流服务商。
而无实体店的生鲜电商企业提供全程冷链服务的基本组合方式...
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