多囊卵巢综合征患者饮食二三事
多囊卵巢综合征（PCOS）是女性常见的内分泌紊乱性疾病之一，6%～10%的育龄妇女深受其影响。PCOS主要以不孕、多毛、痤疮和卵巢多囊样改变为主要特征，患者常伴有胰岛素抵抗、肥胖（以腹型肥胖多见）。肥胖型PCOS患者容易存在远期并发症，如并发2型糖尿病、高血压、血脂异常、脂肪肝、心血管疾病等，且某些肿瘤如子宫内膜癌、卵巢癌和乳腺癌等疾病的发生率高。饮食调控已成为肥胖型PCOS患者的一线治疗方案。饮食干预作为一种健康、经济、简便的方式，深受国内外学者推荐。目前，提倡低淀粉、低乳制品饮食和地中海饮食模式干预，可有效改善PCOS患者的代谢及生殖内分泌状况，降低其BMI，改善患者的生殖功能，提高妊娠率。
地中海饮食是什么
地中海饮食泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸居民以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食。诸多研究显示，地中海饮食可降低人们罹患心脏病、卒中、认知障碍（如阿尔茨海默病）、2型糖尿病、癌症的风险。地中海饮食具有降低血压的作用。多项研究表明，地中海饮食依从性高的患者收缩压和舒张压下降明显。该膳食模式营养特点是富含单不饱和脂肪酸和膳食纤维，饱和脂肪含量低；富含抗氧化剂和植物化学物质，以及钙、磷、镁等矿物质。地中海饮食以植物来源的食物为主，包含大量的谷物、蔬菜和水果、橄榄油、坚果、豆类和菜豆；动物蛋白质主要由海鲜和适量的禽类肉、鸡蛋和乳制品组成。针对正常孕妇及备孕妇女，除增加全谷物外，可指导其增加大豆、干果摄人，以此增加膳食中蛋白质、矿物质、膳食纤维；对于肥胖备孕女性，在增加全谷物的基础上应减少富含饱和脂肪酸、反式脂肪酸食物的攝人，限制西式快餐、红肉和蛋类摄人，以减少膳食中脂肪、游离糖、反式脂肪酸、胆同醇的摄人。
备孕期是否要补充多种维生素
营养补充剂是以维生素、矿物质及构效关系相对明确的提取物为主要原料，通过口服以补充人体必需营养素和生物活性物质。随着营养学的发展，营养补充剂在预防和辅助治疗疾病中的作用得到不断证实。备孕期间适当服用营养补充剂可以弥补营养素摄人的不均衡，推荐补充叶酸400微克/日，也可根据叶酸基因测定制定个体化叶酸补充剂量。富含叶酸的食物有动物肝脏、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。天然食物中存在的叶酸是四氢叶酸的各种衍生物，均为还原型，烹调加工或遇热易分解，生物利用率较低；合成的叶酸是氧化型单谷氨酸叶酸，稳定性好...
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