浅谈中药材的保管和养护
摘要：中药材是中医临床调配和中成药生产的重要组成部分。但是中药材种类繁杂、来源广泛、炮制方法和规格不一，在贮藏中容易变质，不仅经济上带来损失，更让临床用药得不到安全保障。因此，如何贮藏中药材及在贮藏过程中如何养护，是我们关注和研究的重要课题。
关键词：中药材；贮藏；养护
作者简介：段秀娥 性别：女；籍贯：山西省；主管药师；学历：本科；研究方向：药学；所属行业: 卫生；科室：药械科；单位名称：怀仁县人民医院
【中图分类号】R288 【文献标识码】B 【文章编号】1672-3783(2012)08-0084-01
中药材在医疗卫生方面的应用比较广泛，而其质量直接关系人民群众的用药安全。对库存的中药材更应该使用科学的贮藏方法，不仅能为经营企业减少不必要的经济损失，也是为广大人民群众的健康着想。
1 中药材贮藏保管的程序
由于受外界许因素的影响，中药材在贮藏过程中，极易发生质量变化[1]。为了保证饮片的质量，药品入库首先要验收，鉴别饮片的真假，并且对饮片的净度、片型、色泽、气味、水分、包装等进行严格检查。合格的饮片才能入库贮藏。 入库的中药材要根据饮片性质及仓库实际情况进行分类贮藏。药品仓库应保持通风、阴凉和干燥，避免日光直接照射。入库后的药材应离地10cm以上，相对湿度60～70%，温度在0～30℃条件下进行分类存放。
2 影响中药材变质的因素
2.1 空气：一般情况下，中药材在贮藏过程中是要和空气接触的，而空气是各种生物赖以生存的必要物质，而空气中氧气和臭氧是导致中药材变质的直接因素。
首先，氧气使中药材颜色的改变起了很大的作用。比如含有酚羟 基结构的中药材，在酶的作用下，经过氧化、聚合作用，即形成了大分子化合物，使中药材在贮藏过程中颜色逐渐加深。其次，中药泛油的产生，是氧气和臭氧共同作用的结果。因为氧气作为一种强氧化剂，可以加速中药中的有机物质，尤其是脂肪油的变质，如干性油中的不饱和物质容易氧化结成块状；含有不饱和成分的油脂，接触了空气能缓慢发生氧化和酸败；挥发油受到氧的作用容易引起树脂化等。
中药霉变是空气中飘散大量的霉菌孢子，如果落到中药材表面，在温度和湿度等条件适宜的情况下，萌发成菌丝，分泌酵素，溶蚀药材组织，使中药材腐烂变质，失去药效等[2]。另外，虫蛀也和空气中的氧气存在着直接的关系。害虫在整个生命活动过程中，需要进行呼吸空气中的氧气，排除体内的二氧化碳才...
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