畜牧业驶入快车道
从'吃肉等过节“到人均肉类占有量达64公斤，从占农业总产值不足15%到'三分天下有其一“，从农村家庭副业变为国家重要产业，我国畜牧业驶入发展快车道。
告别肉蛋奶短缺时代
'畜牧业是农业农村经济的重要支柱产业，也是保供给惠民生促稳定的大产业。改革开放以来，我国畜牧业发展步入快车道，彻底扭转了肉蛋奶短缺的局面。“农业部部长韩长赋在全国现代畜牧业建设工作会议上说。
2014年全国肉类产量8707吨，比1978年增长了9.2倍，人均肉类占有量从不足9公斤增加到近64公斤。畜牧业发展为改善居民膳食营养和保障国家食物安全作出重要贡献。
此外，畜牧业大发展，还开辟了农民就业增收新渠道。农业部数据显示，1978年我国畜牧业产值只有209亿元，占农业总产值的15%，2014年畜牧业产值超过2.9万亿元，约占农业总产值的三分之一。目前，直接从事畜禽养殖的收入占家庭农业经营现金收入的六分之一，饲料、畜产品加工等相关产业吸纳了大量农村劳动力。
'畜牧业已经从家庭副业发展成为一个大产业。随着农业现代化的到来，我国畜牧业将进入现代化建设的新阶段。“韩长赋说。
直面行业挑战
尽管取得长足进展，但受诸多因素制约，目前我国畜牧业正面临供求矛盾突出、养殖收益下降、发展水平粗放、生态压力凸显等四大挑战。
随着人口总量增长、收入水平提升、城镇化推进，我国肉蛋奶消费需求呈刚性增长状态。据测算，我国人均动物蛋白日摄取量33克，虽超过世界平均水平，但远低于发达国家水平，人均奶类占有量不到世界平均水平的三分之一。目前我国每天要消耗2.3亿公斤肉、8000万公斤禽蛋、1亿公斤牛奶。一方面牛羊肉消费需求快速上升，一方面生产能力不足，供求矛盾仍突出。
山东省畜牧兽医局高级畜牧师李守远说，畜牧业是广大牧民就业增收的主渠道，但这几年受畜牧业生产成本上升、比较效益下降和疫病风险、市场风险不断加大的影响，畜禽养殖收入波动加大。2009年以来，我国养殖成本增加将近40%，许多养殖户增产不增收。加快建设现代畜牧业，提升畜牧业发展质量和效益刻不容缓。
此外，我国畜牧业发展水平仍然粗放，牧区生态环境压力日益凸显。随着畜牧业快速发展，一些地区呈现污染加重、生态恶化的趋势。有的农区粪污随意排放，造成面源污染；有的牧区超载过牧，带来草原退化、沙化、碱化。畜禽养殖业生态瓶颈约束日益趋紧。
推进畜牧业向现代转型
韩长赋...
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