影响中国畜产品出口的因素及对策
摘 要：中国畜产品出口的动物疫病、药物残留和出口市场高度集中等因素推出了HACCP管理体系，全方位控制疫病和药残，调整出口产品结构和市场结构，发展畜产品期货市场，加强畜产品质量安全管理方面的国际合作与交流等一系列对策。可以逐步提高中国畜产品出口质量，化解国际国内的制约因素。
关键词：畜产品；国际竞争力；出口；对策
中图分类号：F746.12文献标志码：A文章编号：1673-291X（2008）07-0133-02
中国是世界上畜产品生产大国，2005 年全国肉类总产量达到7863.7万吨，占世界肉类总产量的28.84％（FAO）。在畜产品国际贸易中，中国畜产品具有价格竞争优势，按说中国畜产品在国际贸易中应该占有一席之地，然而事实并非如此，近年来中国畜产品出口步履维艰，屡屡受阻，肉类出口仅占国内肉类总产量的1.0％，占世界肉类出口总量的2.06％（FAO）。为此，笔者试图针对制约中国畜产品出口的一系列因素，探讨扩大中国畜产品出口、提升其国际竞争力的对策。
一、制约中国畜产品出口的因素
当前畜产品安全问题远远超出了传统的食品卫生安全的范围，已经成为人类赖以生存和持续发展的整个食物链的管理与保护问题。因此，各国政府对畜产品进口要求非常严格，不仅要看产品本身的质量，更要考察该产品的生产地条件、生产过程各环节以及执行的标准和认证等情况。在影响中国畜产品出口的诸多因素中，最根本的原因主要有以下几个方面：
1.动物疫病。由于动物疫病的传染性及其危害极强，各国为防止疫病的传入，保护本国人民和动植物免受侵害而采取的保护措施也越来越严格。由于中国动物卫生监管防疫体系不够健全，与世界不接轨，相关标准不统一，许多国家怀疑中国畜产品卫生状况，纷纷设置贸易壁垒。特别是近来由于禽流感、口蹄疫等原因，欧盟仍未解除对中国主要动物源性食品及禽类产品的进口禁令，日、韩等国也没恢复中国冻鸡等禽肉产品的进口，俄罗斯不仅继续对中国肉类进口实施关税配额管理，而且又宣布禁止中国肉类产品输入。
2.畜产品药物残留。中国兽药及有害化学物质残留的检测方法还不够完善或不够先进。由于检测方法不够先进或先进方法成本过高，监控力量不足，管理不严、用药不规范、宰杀前停药期不够长，一些饲料生产厂家和养殖户在经济利益的驱动下，使用违禁药物或添加剂等，这都成为中国畜产品安全潜在的隐患。药残超标与中国的标准大多...
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