城市观光奶牛场发展策略探讨
摘要：指出了观光农业是农业由第一产业向第三产业的延伸和渗透，是农业与旅游业结合的新兴产业，是对传统农业的改造和提高，也是一种现代农业的形式，研究观光农业的内涵、国内外发展情况十分具有现实意义。通过研究深圳光明农科大观园这一国家农业园区核心项目，阐明了其观光农场尤其是奶牛场的发展模式具有十分重要的借鉴意义。
关键词：观光农业；观光畜牧业；观光奶牛场
中图分类号：F592文献标识码：A
文章编号：1674-9944(2012)06-0010-03
1 引言
观光农业是一种把农业和旅游业结合在一起的新型交叉产业［1］，不仅具有现代农业的生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。近年来观光农业在我国发展迅速，受到越来越多城市居民的欢迎。观光畜牧业是观光农业的重要组成部分，在观光农业中占有很大的比重。光明农科大观园位于深圳市光明新区，是在晨光奶牛示范场的基础上经过多年发展建立起来的。作为国家农业园区核心项目，是全国农业示范点、广东省青少年科技教育基地、深圳市科普教育基地，是经营管理开发运营都十分完备的一个综合性高科技农业示范园。
2 观光农业分析
2.1 观光农业的概念
观光农业是以农事活动为基础，以农业生产经营为特色，把农业和旅游业结合在一起，利用农业景观和农村自然环境，结合农牧生产、农业经营活动、农村文化生活等内容，吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种新型农业生产经营形态［2］。观光农业是以农业(如农产品、农业生产过程、农业设施与设备、农业自然资源与人文景观等)为基础，以休闲为目的，以旅游为手段，以大中城市游客为目标，以参与为特点，以文化为内涵，农业和旅游业相结合，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工及旅游者参与融为一体，一、三产业相结合的一种新型产业。它既有生产性功能，也有改善环境质量，为人们提供观光度假的生活性功能［3］。
2.2 观光畜牧业
观光畜牧业是观光农业中畜牧的部分，在观光农业中占有很大的比重，它指具有观光性的牧场、养殖场、森林动物园和狩猎场等类型的产业，为游人提供观光和体验牧业生活的乐趣。例如，草原放牧、马场比赛、猎场狩猎、奶牛挤奶及鲜奶加工、乳酪制造等活动，都是观光畜牧业的主题卖点。观光畜牧业既具有丰富膳食的功能、动物生产功能、社会生活服务功能、调节生态功能，也具有旅游观光功能、...
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