水产品无公害认证是产品质量的保证
摘 要：目前， 把水产品生产全过程和产品纳入到质量安全认证认可体系中，是加强水产品质量安全管理的最有效措施之一。农产品认证是随着农产品生产与消费水平的提高，市场需求的变化而产生和发展的。
关键词：水产品；无公害认证；产品质量
中图分类号：F326 文献标识码：A
在无公害农产品、绿色食品和有机食品认证中，三者都属于安全农产品范畴，是农产品质量安全工作的重要内容，但无公害农产品是绿色食品发展的基础，绿色食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。
2002年7月，农业部着手组建农产品质量安全中心，组织开展无公害农产品认证。2004年吉林省开始进行无公害认证，目前，吉林省在认证有效期内有219个产地，437个产品，遍布吉林省的9个地区，品种包括鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等。经过10a，吉林省无公害农产品步入了规范、有序、快速发展的轨道。
截止2013年底，吉林省通过无公害农产品认证的生产单位有219家，产品437个，实物总量21777.7t，认定产地54795.5hm2。
国家对无公害农产品的定位是产品质量安全水平达到我国普通农产品和食品要求，保障基本安全，满足大众消费。产品以初级食用农产品为主，推行'标准化生产、投入品监管、关键控制、安全性保障“的技术制度：采取产地认证与产品认证相结合的模式，遵循从'农田到餐桌“全过程管理的思想，打破过去农产品质量安全管理分行业、分节管理的做法，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全为基本目标。
水产品无公害认证是产品质量的保证，主要体现在以下几个方面：
1无公害农产品认证的标准依据
截至2006年底，农业部共制定395项无公害食品标准，现行有效的281项，其中产品标准127项，产地环境标准20项，投入品使用准则7项，生产管理技术规范105项，加工2004技术规程10项，认证管理技术规范12项，初步形成了无公害食品标准体系。
无公害水产品的通用标准主要有：GB 18406.4一2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》 ；GB/T 18407.4一2001《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》；NY 5051一2001《无公害食品淡水养殖用水水质》 ；NY 5052一2001《无公害食品海水养殖用水水质》；NY 5070一2002《无公害食品水产品中渔药残留限量》；NY 5071一2OO2 《无公害食品渔用药物使用准则》；NY 5072一2002《无公害食品渔用配合饲料安...
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