厄瓜多尔引发关注,进口巧克力燃点再起
近日，一则厄瓜多尔一块1.5盎司（约40克）的巧克力竟卖到169英镑（约合人民币1625元）天价的新闻，引发关注。据悉，该款巧克力售价之所以如此高，是由于市面上95%的巧克力是以大规模种植的可可作为原材料，而厄瓜多尔海岸的巧克力可可还在是纯手工种植制作，较为少见。'黑色的黄金“已经成为厄瓜多尔重要的出口产品，厄瓜多尔生产可可豆，黑色的纯巧克力出口海内外。当下，进口巧克力已经滥觞于我国，厄瓜多尔的巧克力迅速吸引了众多进口商的眼球。
'黑色的黄金“在厄瓜多尔
就像葡萄酒一样，不同区域出产的巧克力有不同的风味，主要原因就是巧克力的主要原料可可豆的生长环境不同，被烘培和发酵的过程也不一样。英国食品作家、巧克力学会的创始成员之一萨拉>简>埃文斯在她的《无包装的巧克力》中说，厄瓜多尔纯可可粉的特点是'带有黑醋栗和芳香气味的花香特性。“像这样优质可可豆只占世界可可产量的5%，与之相对的是人们对它们的需求一直在增加。
一位名为弗朗西斯科>瓦尔德斯的考古学家在厄瓜多尔亚马逊森林地区发现，有着3300年历史的陶瓷器皿中有微量的可可残余物质。其他证据也表明，可可豆的采摘与食用在厄瓜多尔甚至可能有五千多年的历史。最近的考古发现显示，厄瓜多尔可能是可可豆最早的原产地。
尽管如此，此前相当长一段时间里，厄瓜多尔本土的农民却没有太在意可可豆，在他们眼中，咖啡、香蕉等经济作物可以获得更多的收益。随着多家跨国巧克力品牌的进驻以及一些本土品牌的建立，当地的种植农开始慢慢意识到这种'黑色黄金“的重要价值。
今年66岁的种植农伊格纳西奥对海外媒体称，'现在大家都知道可可是多么宝贵了，它就是我们最好的事业。我们需要共同努力，因为这种‘黑色黄金’不仅能为我们提供一个更为美好的未来，也能把厄瓜多尔重新放回到世界的巧克力版图上。“
五湖四海的巧克力席卷中国
中国进口巧克力增长，引起了全球巧克力制造商的关注。数据显示，近几年，中国巧克力市场一直保持着10%至15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度近6个百分点。在许多业内人士看来，极具潜力的中国市场，在未来将有望取代西方传统市场，成为全球巧克力行业的'摇钱树“。
据瑞士巧克力生产商协会发表的公报显示，瑞士巧克力去年对中国的出口实现两位数增长。公报称，尽管在德国和英国等传统出口市场，瑞士巧克力的出口呈现下跌，但因对中国等亚洲市场出口的迅猛增...
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