海南代茶植物资源研究与开发利用
摘要介绍了16种海南民间代茶植物资源的药用价值及功效，并就开发利用海南代茶植物资源提出了合理建议。
关键词海南；代茶植物；研究与开发利用
中图分类号S571文献标识码A文章编号0517-6611（2017）35-0105-03
AbstractThe paper reported 16 kinds of folk teasubstituting plants with pharmacological value and medical effect in Hainan，some feasible suggestions were put forward for developing them.
Key wordsHainan；Teasubstituting plant；Research and utilization development
茶、咖啡、可可是世界上著名的传统饮料，具有强烈的兴奋作用。近年来，随着人民生活水平的提高、保健意识的增强和不同消费者的特殊要求，促使世界饮料行业迅速向多元化、天然化、营养化和保健化方向发展。人们常用一些野生植物的根、茎、叶甚至全株加工制成'茶“来冲泡饮用，这种'茶“统称为'代茶“，代茶往往具有清凉解毒、润肺止咳、降血压、延缓衰老等多重功效，具有很高的保健及药用价值，是天然的保健品，代茶植物资源成为了饮料界开发新宠[1]。
海南地处我国南部，属于热带亚热带雨林气候，拥有种类庞多的植物资源。长期定居在此的黎、苗同胞们依靠千百年来的食用经验，积淀了丰富的代茶植物资源利用文化。随着海南国际旅游岛的逐步开发，代茶植物作为特色休闲饮品开发利用显得尤为重要，现简要介绍几种海南代茶植物资源。
1几种海南代茶植物资源
1.1鹧鸪茶
鹧鸪茶是大戟科野桐属植物，是海南民间具有浓郁地方特色和民族特色的代茶植物和重要的药用植物。每年农历5月初，海南村民进山采摘鲜叶、晾干或风干后即成产品。冲泡后风味独特，口感良好，具有散热毒、清咽利胆等保健功效[2-3]。
1.2羽叶福禄桐
羽葉福禄桐为五加科福禄桐属植物，常绿灌木或小乔木，株型柔和，古朴优雅，是常用的一种带来富贵的风水树种。然而，羽叶福禄桐不仅有良好的观赏价值，还有一定的药效价值，有研究表明羽叶福禄桐含有丰富的齐墩果烷型三萜皂苷，具有提升非特异性免疫功能。在海南保亭地区，几乎每户村民门前屋后均种有羽叶福禄桐，不仅是祈求福到禄到，更是用来煮水泡茶，味酸甜，具有清热解暑功效[4]。
1.3苦丁茶
冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶。因采摘嫩叶加工制作而成，冲泡后具有先苦后甘的口感，饮...
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