我国食品安全问题的现状及对策研究
摘要：食品安全与否是关系国计民生的重要问题，也是直接影响着人民群众身体健康及生命安全的重要因素。其中扰乱经济秩序、促使我国整体经济水平下降等方面，是不法企业危害食品安全的主要行为。本文通过分析我国的食品安全存在的主要问题，并提出了相应的解决对策。
关键词：食品安全 现状分析 对策研究
食品安全是当今世界所关注的重点问题之一，它直接关系到人们的身体健康、生命安全和社会经济的健康发展，也是直接影响社会不稳定的因素。因此，我们有必要在分析我国食品安全现在存在的主要问题外，进而提出相应的对策。这不仅有助于我国食品行业走向规范，有利于人民群众的健康生活，也有利于我国经济平稳较快发展和提升我国的国际形象。
1 我国食品安全的现状分析
地沟油、瘦肉精等食品安全事件是近些年我国食品行业相继发生的问题，从而引起了党中央和国务院对食品安全行业的高度重视，在政府的监督部门和全社会的共同努力下，我国食品安全存在的相关问题也得到了逐步的改善。但是在某些方面还是存在着许多的安全问题，这就需要政府部门和全社会能够继续努力，保证食品行业的安全。
2 我国食品安全存在的主要问题
2.1 生产加工环节中存在的食品安全问题 目前我国在生产加工领域存在的食品安全问题主要包括：首先从事食品生产加工的企业极为分散，且多为中小企业或小作坊。第二，食品生产加工企业缺乏自我检测的能力。第三，从业人员缺少必要的教育和培训。第四，质量管理体系不健全。多数食品生产加工企业食品质量安全意识谈薄，缺乏长远打算，没有建立完善的质量管理体系。第五，消费需求多样化导致食品生产加工过程中风险增加。
2.2 流通环节中存在的食品安全问题 流通环节是食品供应的重要环节，包括包装、贮存、运输、销售等一系列问题，当前我国的食品安全在流通领域仍然存在极大地隐患。
2.3 食品安全监管存在的问题 我国食品安全方面的问题不仅存在于生产和流通领域，更重要的是对食品市场的监管一直不到位导致食品市场长期以来畸形发展。
2.3.1 食品安全监管主体存在问题。监管主体责任意识淡薄。我国曾长期存在对食品的分段监管和多头监管。农业、卫生、质检、工商等多个部门都与食品安全监管有关。一方面造成职能交叉，导致社会资源的浪费，另一方面又容易形成监管的空白地带，使各个监管主体权责不明确，监管效率不高。
2.3.2 食品安...
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