关于中国营养食品发展现状及其动向研究
摘要：本文从中国营养食品发展现状入手，分析了中国营养食品发展的问题和营养食品未来发展方向，并提出了促进中国营养食品发展的具体措施。
关键词：中国 营养食品 发展现状 发展方向 措施
中图分类号：TS218 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）08-0076-02
1 引言
随着改革开放步伐的加快，我国经济迅猛发展，尤其是进入21世纪以来，人们的生活水平日益提高，然而丰富而无规律的饮食习惯导致人们身体亚健康发展，极大地影响了中国居民的整体健康素质。再加上人口老龄化趋势日益凸显的客观因素，在这样的亚健康环景下，营养食品的出现越来越受到大众的追捧。另外，在我国经济和安全食品检测系统迅速发展的环境下，为大众选购营养食品提供了经济可行性和安全保障。由此可见，营养食品的快速发展已初步具备了物质和经济基础等客观条件，营养食品的日益发展将在促进全民健康中发挥重要而积极作用。
2 中国营养食品发展现状
中国的营养食品是在80年代中后期出现的，但初期呈现无序发展的业态。直到卫生部为了规范营养食品行业发展，促进营养食品安全颁布了《营养食品管理办法》，这无疑更好地让营养管理朝着规范性、法制性的方向发展。随后，中国加入了世界贸易组织，国际技术交流逐渐增多，这进一步推进了营养食品的快速发展。根据数据显示，截止2010年年底中国约有2000家营养食品企业，投资总额在1亿元以上的大型企业占1.45%，投资总额在5000万元至1亿元的中型企业占38%，投资在100万元至5000万元的企业占6.66%，投资在10万元至100万元的小型企业占41.39%，大中型企业所占比例在逐年提高。截止2013年8月31日，国家食品药品监督管理局共批准10606个营养食品，其中国产营养食品为9971个，进口营养食品为635个。2013年前7个月，中国国家食品药品监督管理局共批准427个营养食品，其中营养素补充剂115个，功能类食品312个。在中国保健品原料中主要有植物类、动物类、真菌类、益生菌类、生物活性物质类几种，保健品种类相对丰富。专家预计营养食品发展的黄金时期即将到来。但在中国营养食品高速发展的今天仍存在以下问题：
2.1 营养食品企业规模较小
中国营养食品企业的生产水平普遍不高，营养食品企业未能形成龙头企业来做领导，企业规模小而且分散，呈小规模生产加工业态，一般都是以初加工和精加工为主。规模小就限制了生产工艺和生产设备的更新，这类企业的经营模式...
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