鸡腿菇病害及防治技术综述
摘要：鸡腿菇[Coprinus comatus （Mueller. ex Fr.） S.F.Gray]是一种常用的食用菌，具有独特的口感和风味，在药用和食用方面有很高的价值。鸡腿菇生长速度较快，栽培较为简单，但其生长过程容易遭受病害。综述了鸡腿菇病害的分类（分为细菌性病害和真菌性病害两种），并对鸡腿菇病害的防治技术进行了概述。
关键词：鸡腿菇[Coprinus comatus （Mueller. ex Fr.） S.F.Gray];病原菌鉴定;防治技术
中图分类号：S436.46 文献标识码：A
文章编号：0439-8114（2019）11-0010-02
DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.11.002 开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
Review on diseases and control techniques of Coprinus comatus
（Mueller. ex Fr.） S.F.Gray
YU Rong-yan
（Huanghua Agricultural Bureau，Huanghua 061100，Hebei，China）
Abstract： Coprinus comatus（Mueller. ex Fr.） S.F.Gray is a kind of commonly used edible mushroom， and has a unique taste and flavor， has a high value in medicine and food.The growth rate of Coprinus comatus（Mueller. ex Fr.） S.F.Gray is faster and the cultivation is simple， but its growth process is easy to suffer disease. The disease of Coprinus comatus（Mueller. ex Fr.） S.F.Gray is divided into two kinds： bacterial disease and fungal disease， and the control technology of compost disease is summarized.
Key words： Coprinus comatus （Mueller. ex Fr.） S.F.Gray;pathogen identification;prevention and control technology
食用菌是人类可以食用的真菌，因其栽培技术简单、栽培条件方便，故资源十分丰富。中国已然成为菌菇产业大国。菇类具有较高的营养，其中蛋白质含量普遍高于蔬菜，在很多菇类中也含有人类机体所必需的氨基酸。近年研究还发现猴头菇、金针菇、香菇、鸡腿菇等食用菌能够增强人体的抗癌能力[1]。
鸡腿菇[Coprinus comatus （Mueller. ex Fr.）S.F.Gray]，学名毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为'菌中新秀“，因...
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