我国营养健康食品的发展
摘 要：随着时代的不断进步和社会经济的不断发展，食品工业在我国的地位也在不断提升。食品的营养与健康越来越成为人们关注的焦点，选择营养健康的食物已成为当下消费者的主要需求。
关键词：营养健康食品；消费者；食品工业
Abstract：Along with the advance of times and the continuous development of social economy， the status of the food industry in our country is also rising. Food nutrition and health has increasingly become the focus of attention， choice of nutritional health food has become the main demand of consumers.
Key words：Nutrition health food； Consumer； Food industry
中图分类号：F426.82
现如今，中国居民对食物的要求越来越高，更加注重食物中所含的营养成分，都希望食物不仅口感好，而且营养价值也要更高。在《中国食物与营养发展纲要（2014-2020）》中明确指出，要顺应各族人民希望过上健康生活的期待，保障健康食品有效供给，促进营养均衡发展、统筹协调生产与消费作为主要任务，提升人们健康水平，转变食物和营养的发展方式，并且提出相应对策。营养健康食品不仅具有食品功能，还具有生物活性成分或者其他的营养素，通过强化胜利功效、改善营养，促进机体健康水平的提升[1]。随着国民经济水平的提高，购买力也在不断上升。和
20世纪60年代不同的是，现今人们不仅满足于简单的'以食果腹“这一基本需求，而是愈发关注食品的营养健康，从而确保自己拥有一个健康营养的饮食方式。基于市场的供需情况和当下的消费结构，可以预见我国营养健康食品的发展将会走向一个新高度。
1 发展营养健康食品的重要意义及影响因素
1.1 国民体质弱化，但购买力增加
随着科技的发展和人类社会的进步，国民的生活节奏逐渐加快，但受种种因素的影响，国民的身体素质也在逐年下降，目前普遍处于亚健康状态。在这个发展型社会，要想拥有一个健康的身体，必然要做到防治结合，但重在预防。由于医疗支出费用不断上涨，人们愈发倾向于通过健康的饮食来预防由于营养缺乏所致的一系列病症，进而获得一个强健的身体。人们不再满足于食物的基本功能，反而更加侧重于食物本身给机体带来的营养价值。为迎合国民这一需求，营养健康食品应运而生。发展营养健康食品，不仅能改善人们身体素质...
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