中国乳制品行业战略：五力模型分析
摘要：乳制品是中国食品工业'十五“规划的发展重点产业，随着国民经济的不断发展，人们消费观念的改变，中国乳制品行业出现了新的格局。运用波特的五力模型对中国乳制品行业进行剖析，分别描述了现有企业间的竞争、供应商的力量、替代品、潜在进入者以及购买者的力量五个方面对中国乳制品行业的影响。
关键词：乳制品 五力模型
引言
我国乳制品处于产业成长期，人均乳品消费与世界人均水平还有很大差距。尤其是广大的农村市场，乳制品消费尚未真正启动。市场竞争环境恶劣，在连续几年的高速增长后，我国乳制品市场出现了恶性的价格竞争。生产销售同一乳制品的厂商越来越多，买方市场已经形成，消费者选择品牌的余地越来越大，市场竞争日趋激烈，在一定程度上呈现了无序状态。价格战及行业发展水平过低等问题是无序竞争的具体体现。目前，我国乳制品市场结构显示我国乳制品产业尚处于成长期，尚未进入成熟期，产业集中度不高，导致乳制品大型企业还未达到规模经济的要求，行业规模经济不能充分体现，而产业壁垒不高，导致许多小企业纷纷进入，为了争夺市场份额而不得不得不进行价格战，使得行业逐渐陷入非理性的恶性竞争中，恶性竞争表面上看是给了消费者一些实惠，但是企业拿不到合理的利润，所导致的后果是乳品行业发展的恶性循环：鲜奶价格上涨””加工企业和奶农投资加大””行业利润下滑””政府税收减少””企业和奶农投资风险增加，营销费用大大提高，而下游产品价格只能降不能升，加上饲料等原材料涨价，造成成本只增不减，行业毛利润再次下降。本文运用迈克尔波特的五力模型从现有竞争力量、潜在进入者、供应商、购买者、替代品等五个方面对我国乳制品行业做了深入分析。五力模型的经济学前提：模型是基于组织经济学'结构””行为””业绩“框架。该理论认为，①行业结构对该行业内部企业的行为或行政行为产生影响；②公司行为将影响行业中公司的平均业绩。
一、现有竞争力分析
可以将现有竞争企业分为全国性乳品企业，地方性乳品企业及国际性乳品企业。
1、全国性乳品企业。行业的生产集中度在不断提高，但是中小企业仍然很多，由于积极响应扩大内需的号召，我国乳制品行业加速发展的轨道。一批产、供、销一体化的新型乳品企业应运而生。这些企业就是所谓的全国性的乳品企业。主要有上海光明乳业股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内...
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