方便面之父安藤百福：60岁靠一个杯具改变了世界
说起方便面，大家都司空见惯，很多人更是'从小吃到大“。据方便面协会统计，仅2015年，全世界消费泡面就高达977亿份，中国人均34包。而创造这一奇迹的，是当初48岁还一无所有的华裔日本人””安藤百福。
安藤百福，1910年出生于台湾嘉义，中文名吴百福，自幼父母双亡，与祖父一起生活。他从小就对经商感兴趣，祖父经营绸缎庄，他不爱跟小伙伴们乱跑，倒爱看人家如何引导顾客，并暗暗记在心里。
22岁那年，安藤百福得到了一笔遗产，当时处理针织品的商社极少，他凭借精准的眼光高效地填补了行业空白。仅仅一年时间，就在大阪设立了商会。然而，一夜之间商会就在二战空袭中被炸毁。随后日本政府发布新法令，一切私营纤维制造都必须关门。面对重创，安藤毫不畏惧，转身和别人合作经营军用发动机零部件，可惜战后，盟军最高司令部接管日本，以'偷税漏税“罪将其逮捕。两年后，安藤百福走出监狱，面对的却是一个贫敝凋零的日本。
1957年，安藤重整旗鼓后担任理事长、苦心经营的信用社破产，几乎赔光了他前半生的全部积蓄。别人或许会一蹶不振，可安藤却说：'不过是48岁而已嘛，一切从头来过便是！“
安藤有着天生的商业嗅觉，他认为速食的泡面非常符合当时需求。其实泡面这个点子，萌发在10年前。战后的一个冬夜，他跑出来找吃的，好不容易找到一个拉面摊位，结果前面排了二十多米的长队。在排队过程中遭受的饥饿的折磨，让他感慨：'如果有一种拉面只需要用水一泡，立马就能吃，那该多好啊。“
有了想法，就立即行动。1958年春天，安藤搭了个10平方米的小屋，开始潜心研制方便面。他找来了一台旧制面机，买了个直径1米的炒锅，每天沉迷于调配面粉和食用油，每天只睡不到 4个小时。功夫不负有心人。最终，他在妻子制作的'油炸天妇罗“中，得到了制作速食方便面的灵感：先把面条放到油锅里煎炸，把水分炸干，同时又制作了专门的铁框，在煎炸的同时让方便面呈现出规则的形状，以便于包装。
就这样，1958 年，世界上第一包鸡肉方便面问世了，随即，就因方便、省时等特点，在日本掀起了销售狂潮。当年，安藤便创立了日清食品株式会社。
但紧接着，山寨产品层出不穷，全打着'雞肉拉面“的招牌，却粗制滥造，日清口碑岌岌可危。一怒之下，安藤将13家公司告上法庭，并在1961年申请了商标和专利。1965年，听闻有人吃了鸡肉拉面中毒，灵机一动的安藤决定在日清食品上全部标注制造日期。之前，世...
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