企业社会责任与食品安全
摘要：近年来，由于一系列食品安全事件的发生，食品安全问题越来越受到老百姓的关注。出现这类问题是多方面导致的，缺少社会责任是其中一个重要的原因。
关键词：食品企业；社会责任；食品安全
'民以食为天“是中国的一句古话，近年来食品安全也是老百姓最关心的问题之一。食品安全包含有三层含义：第一层，食品数量安全；第二层，食品质量安全；第三层，食品可持续安全。现在，我们谈到食品安全更多的是第二层含义，食品质量安全。
近年来，食品安全事件频发，三鹿'三聚氰胺奶粉“事件 、地沟油事件、瘦肉精事件等等。为了降低生产成本，一部分企业采用质量不好、价格低廉的原材料进行生产，严重影响了产品的质量；或者不顾消费者的健康，使用国家禁止的添加剂加工食品，对社会、对整个食品行业造成极其恶劣的影响。
以三鹿'三聚氰胺奶粉“事件为例，三鹿牌婴幼儿奶粉事件引发的奶制品安全事件，严重危害食用该产品的婴幼儿的生命健康，给中国奶业甚至整个食品行业的声誉带来极其恶劣的影响。此事件导致三鹿公司破产，众多幼儿家长对国产奶粉失去信心纷纷从国外购置奶粉，致使国产奶粉至今一蹶不振。通过这一事件可以看出，企业社会责任的缺失对一家企业，乃至一个行业的影响。
我国《公司法》第五条规定：' 公司从事经营活动，必须遵守法律、行政法规，遵守社会公德、商业道德，诚实守信，接受政府和社会公众的监督，承担社会责任。“因此，企业社会责任从立法、道德、企业经营等角度讲，对食品安全都有着重要影响。
一、原因分析
（一）食品企业者以'赚钱“为目的的经营理念落后
商人是逐利的，企业的特性决定了企业必须以盈利作为其经营目标，否则就背离了成立企业的初衷，因此，在人们的认识里，企业谋取利益，这是天经地义的事情。再加上人性的自私自利的特质，决定了人总是最大限度的为自己赚钱，在实践过程中，这种心理就会表现得淋漓尽致，其后果对社会造成极大的危害。
（二）食品流通环节混乱
食品企业有很多是属于个体经营，生产环境较差，缺乏专业设备，经营管理较落后。一些经营企业贪图私立，蓄意出售过期或变质食品。从生产环节，无法保证食品的卫生质量。一些批发市场缺乏有效的产品质量监控，促使部分不法食品生产者利用这一漏洞伪造标识、滥用标识，欺骗和误导消费者。这使得消费者在缺少辨别能力的情况下，使自己的权益受到损害。因此...
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