水产养殖学专业饲料学课程的教学改革与实践
摘要针对水产养殖学专业饲料学课程在教学内容、教材选用和考核方式等方面存在的问题，进行了较为全面的分析，并在改革实践中通过改革教学计划、优化教学内容、探索多种教学手段、增强学生实践能力培养和改革考核方式等措施，切实提高了课程教学质量，有利于提升人才培养质量。实践表明，水产养殖学专业的饲料学教学改革内容与措施取得较好的效果，值得在水产养殖学相关课程中进行推广与应用。
关键词 水产养殖学；饲料学；教学改革；实践
中图分类号 S-01；G642.4 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2018）11-0227-03
饲料学是研究和学习配合饲料的化学组成与特性、原料营养特点、饲料价值、产品设计、饲料标准与法规及配合饲料质量管理的一门科学，集实践性、理论性和系统性于一体的学科，其内容涉及配合饲料化学、饲料营养价值评定、饲料分类、饲料添加剂、饲料卫生、饲料配方设计、饲料与动物产品品质等。众所周知，随着科学技术的提高和教育事业的迅速发展，高等教育的人才培养目标、教学内容、教学手段、教学方法也必须适应新形式下学科和社会经济发展的需要。因此，作为生命科学的重要分支，饲料学已经历了多年的发展，正逐步与资源科学、环境科学、生态科学、信息科学等紧密结合，并成为畜牧、水产专业、营养及饲料加工等专业开设的核心课程。
广东海洋大学水产养殖学专业是广东省高等学校重点建设专业和特色专业。因此，为了贯徹落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，根据现代渔业发展需要以及学校办学指导思想、办学特色和办学定位，充分发挥水产学的学科优势，利用专业的教学资源，以行业和学生成才需求为导向，特在水产养殖学专业设立了3个学科方向，分别是'健康养殖“'病害防控“和'安全饲料“，而饲料学是'安全饲料“方向的核心课程。饲料学不仅在水产学院水产养殖学专业饲料方向开设外，广东海洋大学农学院的动物科学专业也将其列为专业课程之一。目前，在我国大多农林类高等院校中，饲料学课程教材编写内容主要是源自于陆生动物，教材中的数据、例证等均以陆生动物为例，已不能满足对水产养殖学专业的教学需求，也给教师提出了新的更高的要求。因此，针对水产养殖学专业的课程体系、教学内容、教学方法与手段进行课程改革，是满足和适应新形式下专业与人才培养发展的迫切需要。鉴于此，笔者通过总结多年来承担饲料学课程的教学体会及改革实践中的经验，对水产养殖学专业饲料学...
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