饮料行业从黄金十年步入“五元”时代
近年来,关于饮料行业已到增长瓶颈的说法屡被提及。如今,'狼“真的来了。国家统计局数据显示,2015年前三季度全国软饮料销售量约为1.3亿吨,同比增长仅4%。2014年,这一数据增长率为13%。而在2001年至2011年,全国软饮料销售量的年平均增长率曾超过20%。
数据充分说明,在饮料高速发展的十年时间里,不断扩张的产能与消费需求的疲软形成了巨大的矛盾。为什么会出现这样的矛盾?很简单,产品价值已经不再满足消费者需求,占据市场消费话语权的经典产品已经开始逐步'老化“,经历了三元线产品的衰败、四元线产品的如日中天,五元线产品能否组建起饮料行业未来五年的明星阵容?
需要说明的是:我们这里讨论的'五元线“并非指那些特殊用途类的功能饮料、保健饮料或在特殊渠道销售的小众产品,而是指那些通过创新提升产品价值的主流品类产品。
2000年-2006年:'三元线“产品大行其道
让我们以21世纪元年为界,回顾这段时间的经典饮料产品:康师傅绿茶、统一冰红茶、鲜橙多、可口可乐、蒙牛酸酸乳等产品是这几年当仁不让的大单品,而这些产品都有一些共同特点:随着外企、合资企业带来先进的饮料营销理念与年轻化的推广策略,获得了极大成功。
无论是统一冰红茶的'年轻无极限“、鲜橙多的'多C多漂亮“,还是蒙牛酸酸乳的'酸酸甜甜“等广告语,其产品诉求不再是如同上世纪九十年代的'喝XX,走健康之路“的'说明书“、'口号“式的广告语风格,让产品整体形象更贴合年轻消费者的青睐。
而在那个猪肉价格普遍在六七元左右的年代,普遍三元的定价也足以让经销商'吃饱“、'吃好“。但如今十多年过去了,这些曾经的明星产品早已步入市场周期末端,要么成为各个企业挤占空白市场的'渗透性产品“,要么在众多二三线品牌的价格战竞争中主力市场向三四级市场下沉,甚至不少产品已经成为经销商搭赠销售的'赠品“。
2007年-2014年:'四元线“产品抢班夺权
这个时期内,行业里已经铭刻了'娃哈哈营养快线销售超百亿“、'水溶C100挑战4元价位“、'王老吉(现更名为加多宝)飘红全国“、'脉动大提速发展“等商业传奇故事,成为这个时期内极具市场影响力的经典饮料产品。
较之上一代的'三元线“,这些定价在四元左右的产品除了借助信息多元化时代带来的各种花式营销让人眼前一亮外,还将饮料产品的'虚拟价值“发挥到了极致。
一般认为,任何饮品都由两大元素组成:一...
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