柬埔寨木薯生产状况及发展机遇
摘 要：通过对柬埔寨木薯种植、病虫害、销售、生产条件和加工利用等情况进行考察分析，阐述柬埔寨木薯生产状况。并对该地区木薯种植生产及产业化发展提出建议。
关键词：柬埔寨 木薯 生产 建议
木薯（Manihot Esculenta Crantz）是世界三大薯类作物之一，原产美洲热带地区，年均气温18 ℃，无霜期8个月以上的热带亚热带地区均可种植 [1]。由于其具有粗生易栽，生长快，产量高，适应性强和用途广等特点，已发展成为世界上广泛种植的粮食和经济作物 [2]。目前，全球约有90个国家栽培木薯，种植面积达1851万hm2 [3]。木薯有'淀粉之王“、'地下粮仓“和'特用作物“等美称。是优良的工业原料，可以加工生产出淀粉糖类、淀粉类、酒精类、有机化学品类、精细化学品类等五大系列2000多个品种的产品，可广泛应用于食品、医药、酒精、纺织、造纸、制糖和涂料等各个行业中 [4-5]。
1 柬埔寨农业生态基本情况
柬埔寨位于东经102°～108°和北纬10°～15°，东南亚中南半岛，国土面积18.1万hm2，东部和东南部同越南接壤，北部与老挝交界，西部和西北部与泰国毗邻，西南濒临暹罗湾，中部和南部是平原，东部、北部和西部被山地、高原环绕。
柬埔寨地形多种多样，有着丰富的自然资源，森林资源，水资源，属于热带季风性气候，1年中的气候变化很具有立体性，明显分为雨、旱两季。年平均降雨量1250～1750 mm，年均湿度60 %～80 %，年均温度23 ℃～32 ℃。雨季是6月到10月，降雨量达1800 mm，10月的降雨量最高；每年的11月至次年的5月是旱季。低温季节从11月开始至次年的1月，每年2月到4月是最炎热的时候。
2 柬埔寨农作物生产情况
柬埔寨主要农作物为水稻、玉米、黄豆、绿豆、芝麻和木薯。其中水稻是柬埔寨最主要的农作物，全国85 %～90 %的耕地用于种植水稻；木薯是柬埔寨的第2大经济作物，近几年全国木薯种植的平均面积为20万hm2。具体种植情况见表1。
3 柬埔寨木薯主产区分布情况
柬埔寨木薯一般种植于平地，每年可种植木薯2次，植后8～12个月可收获。雨季于3～6月份种植，平均产量20.8 t/hm2；旱季于10～11月种植，平均产量22.6 t/hm2。
过去，柬埔寨木薯种植区主要分布在东北部的腊塔纳基里、磅湛、桔井省，现在班迭棉吉、马德望、磅通、拜林、柏威夏、奥多棉吉省、暹粒、柴桢等木薯种植面积日益增加，正在形成新的木薯主产区（详见表2）。
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