小麦胚芽油市场分析与进入策略
摘 要：本文首先分析我国发展小麦胚芽油产业的必要性，然后介绍小麦胚芽油的营养成分、制备工艺和应用领域，着重分析小麦胚芽油的市场情况，包括近五年的产销量、市场规模、细分市场特点和现状等，并根据上述分析，提出小麦胚芽油市场进入与推广的策略。
关键词：小麦胚芽油；市场分析；市场进入策略
Abstract：This paper first analyzed the necessity of development of wheat germ oil industry， then introduced the nutrition， extraction technology and facility， and application field of wheat germ oil. It emphasized on the market situation of wheat germ oil， including nearly five-year production， market scale， market segmentation and characteristics. According to the above analysis， it gave some advices on market entry and development of wheat germ oil.
Key words：Wheat germ oil； Market analysis； Market entry strategy
中圖分类号：TS224
小麦是中国的主要粮食作物之一，将其制作成面粉，就可以做成食品。面粉生产中的副产物小麦胚芽含有极其丰富且优质的蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及微量生理活性成分[1]，而由其制成的小麦胚芽油，更是集中了小麦的营养精华，具有很高的营养价值，已被公认为是一种颇具营养保健作用的功能性油脂，市场前景较好。但是目前，小麦胚芽作为制粉工业的副产物，常作为动物饲料处理，这造成了极大的浪费。所以，研究小麦胚芽等粮食加工副产物的深加工与综合利用，是保障国家粮食安全的有效举措[2]，也能为持续低迷的面粉加工行业增加利润。
国内外研究者对小麦胚芽油的营养成分和应用，以及制备工艺和设备等方面的研究较多，但对小麦胚芽油国内外市场情况的研究却很少。对此，本文通过对小麦胚芽油基本情况的了解，对其市场情况进行分析，包括产量和地区分布，国内外市场规模，以及不同细分市场分析等，最后根据上述分析提出进入小麦胚芽油市场的建议。
1 小麦胚芽油成分与功能
小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、二十八烷醇及多种生理活性组分。此外，小麦胚芽油富含磷脂，磷脂具有增强脑力、安定神经、平衡内分泌、提高免疫力和再生力、延缓衰老等作用。小麦...
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