有机RFID标签在农产品食品溯源中的应用

材料写作网    时间: 2020-02-25 06:57:44     阅读:次

　　摘 要：无线射频识别（RFID）标签的高昂成本已成为制约RFID技术发展的最大因素。最新科学研究表明，有机RFID标签具有无机RFID标签的绝大部分特性，但其成本低廉，已吸引了全世界的关注。文中主要对农产品食品溯源中有机RFID标签的应用进行了优缺点分析，并与二维条码，无机RFID标签相关特性进行了比较。从而在追溯过程中根据不同生产环节的特性来灵活选择不同的标签。明确引入溯源过程的有机RFID标签，这样不但可以大大降低农产品食品的溯源成本，还可以加快农产品食品溯源技术在实际应用中的普及。
　　关键词：有机RFID；农产品；溯源；成本低廉
　　中图分类号：TP391.4 文献标识码：A 文章编号：2095-1302（2016）11-00-04
　　0 引 言
　　'食品质量安全可追溯信息系统“最初是20世纪90年代末欧盟为了解决'疯牛病“问题，逐步由政府提出建立并完善的食品安全管理制度。以GMP（'良好作业规范“）和SSOP（'卫生标准操作程序“）为根本，食品链相关组织（包括生产，加工，包装，运输，销售公司和组织）将国际食品法典委员会CAC颁布的'HACCP体系及其应用准则“（食品安全控制体系）作为组织的核心管理要素，明确了以消费者为中心的食品安全管理体制。
　　对食品生产、加工、物流、仓储、销售等环节建立信息管理制度，实现向上追溯和向下跟踪的'双向“管理，并在超市类似ATM机系统的专门硬件上进行信息共享，保护消费者的知情权。如果出现食品质量问题，即可通过扫描食品标签上的追溯码在网上查询该食品的生产、加工、销售等信息，从而明确相应法律责任的事故方。
　　食品安全追溯信息管理可通过食品溯源专用硬件设备，在食品流通、供应、消费、库存等各环...

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