离子色谱法测烟草中的水溶性糖

材料写作网    时间: 2020-02-04 04:18:24     阅读:次

　　摘要：研究了用离子色谱分离安培检测器测定烟草及烟草制品中的水溶性糖（主要指葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖）的检测方法。通过烟草粉末用去离子水超声萃取后在强碱性介质中，用高效阴离子交换柱分离糖类，然后对糖分子结构中的羟基在金电极表面发生氧化还原反应产生的电流用金电极安培检测器进行检测。该方法快速，灵敏度高。
　　关键词：烟草；水溶性糖；离子色谱法
　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）17-117-03
　　烟草中的水溶性糖（主要是指烟草及烟草制品中相对含量较大的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖）具有重要作用，一方面卷烟燃吸时它们能产生酸性物质，抑制烟气中的碱性物质，使烟气的酸碱平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的吃味；另一方面糖类是形成香气物质的重要前体[1-2]，当温度在300℃左右时可热解形成各种香气物质，其中重要的有简单酮类、呋喃衍生物和醛类等羰基化合物，也可通过与氨基酸经过美拉德反应形成多种香气物质，诸如吡啶、吡咯、吡嗪及其烷基衍生物等，产生令人愉快的香气，掩盖其它物质产生的杂气。另外，水溶性糖含量高的烟叶比较柔软，富有弹性，耐压，不易破碎，色泽鲜亮。一定范围内烟叶中含糖量越高，烟叶品质越好。但烟叶中糖含量并不是越高越好，必须和其它的各种化学成分保持适当的比例，如含糖量过高，会使烟气吃味平淡，浓度和香气不足，劲头和强度减弱，对卷烟的燃烧性也产生不良影响，使阴燃性变差，燃烧不完全，产生的焦油增加[3]。
　　因此建立烟草中糖类物质含量的测定方法对改善工艺，提高我国卷烟品质具有重要理论和实践意义。
　　目前，国内分析糖类的方法主要有铜-还原滴定法[4-5]、3...

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