老恒和：结束乱象，料酒行业洗牌在即！
5月22日，调味品行业本年度迄今规模最大会议””2018调味品行业（太湖）峰会，在美丽的太湖之滨、云水之乡湖州隆重举行。
从这场千人盛会，我们能感受到老恒和企业经营中对'酿造“的执念，同时也看到了他更高更远的视野，以及另一种战斗的姿态。
千商云聚，料酒第一股初心不改
'山从天目成群出，水傍太湖分港流，行遍江南清丽地，人生只合住湖州。“这是元代诗人戴表元对湖州良好人居环境的赞誉，也是今日湖州的真实写照，也为这场论坛平添了诗性。
当日峰会上，江南大学副校长徐岩、中国食品发酵研究院原院长、中国食品科学技术学会髙级顾问孙颎、中国酒业协会黄酒分会原秘书长沈振昌、香港沐森管理机构董事长张枫以及上海铭泰铭观营销咨询有限公司总经理刘骥等业内专家悉数到场。来自于五湖四海的上千经销商济济一堂，更有著名影星谢霆锋神秘降临，将峰会推向高潮。
本次会议围绕调味品行业发展趋势、料酒产业升级规范、食品安全、品类创新、渠道变革等话题展开了一系列的权威发布、系列探讨。
作为本次峰会的承办企业，湖州老恒和公司陈卫忠董事长发表了激情洋溢的讲话，记者从其言语中感触最深的就是'酿造“二字。
的确如此，老恒和作为料酒行业第一股，中华老字号，始于清朝咸丰年间，其酿造技艺已传承160多年，一直沿用古法酿造配方和工艺，至今还是采用纯手工酿造，严格遵循天有时、地有气、材有美、工有巧这生产四要素进行，精选原料，应时而作。同时，老恒和的酿造技艺作为浙江省非物质文化遗产代表性项目，不仅在料酒基酒黄酒的酿造上技艺超人，而且在酱油的酿造上也颇有心得，受到市场五星好评的太油如今已成为高端酱油市场的翘楚，就是最好的明证。
双晒酱油，将酿造坚持到底
本届峰会上的一大亮点，就是老恒和宣布推出新品双晒酱油。老恒和营销总监王新平指出，当消费需求发生结构性的升级，高品质的酱油存在巨大的市场需求，在这样的背景下，双晒酱油应运而生，同时其肩负着伟大的目标，力图成为行业大单品，成为渠道商三年内最大的调味蓝海。为实现此目标，老恒和将投入大量的人力物力。
记者发现，双晒酱油最大的卖点，就是独创两次晒制（发酵）的工艺酿造，突破了消费者对于酱油'生抽“和'老抽“简单认知，用...
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