高本衔接一体化教学标准的研制与实践
摘要：以职业教育高本衔接的现实需求为出发点，准确定位制定系统化培养食品领域高技术技能型人才的专业标准和课程标准，既是我国食品行业发展的需要，也是构建现代职业教育体系和职业教育人才培养类型转变的教育发展的必然需求。
关键词：高本衔接；高技术技能型人才；教学标准；课程标准
中图分类号：G642 文献标志码：A doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2019.04.026
Development and Practice of Teaching Standards for Integration of High Standard and Cohesion：Taking Food Specialty as an Example
GU Zongzhu
（Guangdong Industry Polytechnic，Guangzhou，Guangdong 510273，China）
Abstract：Based on the practical needs of vocational education，this paper aimed to establish the professional standards and curriculum standards for the systematic training of high-tech and skilled personnel in the field of food，which was not only the need of the development of China"s food industry，but also the educational development for the construction of modern vocational education system and the transformation of vocational education personnel training types.
Key words：high connection；high skilled and skilled talents；teaching standards；criterion for curriculum
为了能准确定位培养适应广东省经济技术发展需要的高素质创新型人才，加快建设现代职业教育体系，广东省人民政府文件（粤府[2015]12号）关于创建现代职业教育综合改革试点省的意见[1]中指出'要科学建立现代职业教育系列标准，健全与国际接轨、具有广东特色的职业教育标准体系，建立适应产业发展的专业课程标准体系“。2015年2月第一批高本衔接专业教学标准和課程标准研制项目立项。如何将高本2个不同的教育主体融合在一起，实现2个阶段不同的人才培养规格和培养目标有效的衔接，如何通过课程体系的衔接实现高职教育与应用型本科教育的贯通是制定标准的核心内容。以广东轻工职业技术学院食品加工技术专业和仲恺农业工程学院食品科学与工程专业衔接为例，探讨高本衔接专业标准和课程标准的制定和实践。
1 高本衔接需要解决的问题
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