鸡市低迷为哪般
鸡胸肉价较8月最高时下降3000元/吨，三季度毛鸡出栏量大幅增加，价格难有较大提高。
近期，河南一中型屠宰场反映，大企业采购下滑，鸡胸肉、鸡皮等几乎销售不出去，鸡胸肉售价创下了2006年禽流感以来的历史新低。这是个案还是普遍现象，原因是什么呢？未来的市场情况又如何？
食品厂采购下滑，鸡胸肉价创8年来新低
近日，一名鸡肉屠宰商反映，许多大厂的采购量都在下滑，一天走货600吨左右，动销困难。
'我们的屠宰量没有变化，但是大型食品厂的采购量却比往年小。“与上述屠宰商反映的情况类似，另一名屠宰商也称，与去年同期相比，今年的冻品走货很慢，尤其是鸡胸肉。
屠宰商口中的大型食品厂，不乏双汇、雨润等肉类巨头。一名业内人士以双汇为例介绍，其向外采购的3个产品可能影响全国的价格走势，分别是鸡大胸、鸡皮和鸡骨架。
上述原料的采购用于制作烤肠等熟食深加工产品，每年有很大的需求量。而对于大中型禽肉屠宰场来说，他们直接对应的就是这样的食品工业客户，以及肯德基、德克士等快餐系统。
据了解，上述需求机构尤其是大型食品厂，只要大范围采购原料，鸡胸肉等冻品原料的价格立马就能被炒涨，只要他们不采购或采购量减少，原料的价格很快就能下降。
博亚和讯公开数据显示，目前，同一规格的鸡胸肉售价较8月份最高价时下降了3000元/吨，大胸出厂价低至12000元/吨。
对此，中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝分析：'上游毛鸡出栏量大幅提升，供给压力大；下游需求不旺，肉鸡采购量减少，屠宰场订单减少，业绩下滑。部分鸡肉产品质量不佳，也影响屠宰场利润。“
'福喜事件的负面效应，国家反腐倡廉、倡导勤俭节约，都导致餐饮订单相应减少；鸡肉深加工产品需求下降，如鸡肉类火腿肠等。“宋杰凝补充说，这些均导致鸡胸肉价格下跌。
受大环境影响，未来行情不容乐观
实际上，除了鸡胸肉价格，鸡翅的价格也在下跌。一名业内人士反映，'福喜事件“过后，鸡翅类产品就走不动了。而且，整个需求环境一直比较低迷。与鸡肉有替代互补作用的猪肉价格也比较低迷，使鸡肉价格缺乏上涨动力。
大型食品厂的采购为何下滑？...
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