六大潜力食品备受追捧
2006 年是众多快速消费品不同寻常的一年, 世界杯、奥运会等营销正式走上舞台, 随着市场竞争程度的不断提升, 细分市场被空前关注, 众多企业已经或正在从'红海“中寻找梦寐以求的'蓝海“。目前已有六大潜力食品受到消费者的青睐。
高端酒
随着水井坊的一举成功, 高档白酒随即风靡全国, 行业巨头茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒等接连推出多种系列高端白酒, 例如'王者风范“、'珍品茅台王子酒“、'金剑南“、'国窖1573“等。随着五粮液、茅台、汾酒、剑南春、泸州老窖等全国知名酒品牌相继进入中高档酒市场, 一些中小型酒厂借助在中低端市场取得成功而建立起来的网络优势, 已纷纷投入到中高档酒市场的开发中来, 例如双沟'珍宝坊“、洋河'蓝色经典“、'西凤酒“、'沱牌“等等。
而当众多葡萄酒领导品牌纷纷侧身加入高端葡萄酒竞争阵营时, 2007 年也许将成为转折的一年。目前市场上比较有代表性的葡萄酒高端产品有, 长城的华夏92、A 区葡园、张裕>卡斯特、新天的'西域“、五粮液的'国邑“等。但随着各企业巨头步伐的加快, 相信这一市场的成长将指日可待。另一方面, 关税下调使进口葡萄酒大量涌入中国, 而本土葡萄酒若想遏止高端葡萄酒侵占自己的份额, 就必须在高端市场有所作为。
黄酒也将掀起高端风潮, 因其较高的毛利率一直吸引着生产厂商的青睐。传统黄酒产品以普通加饭、花雕酒为主, 但是近年来黄酒的消费已经逐渐从'单纯嗜好“向'营养保健“转变, 时尚化、高档化的产品改变了传统黄酒产品的保守、古板印象。同时, 黄酒巨头古越龙山与金六福合作, 借力金六福渠道, 大规模推出黄酒年份酒, 推出30 年陈酿、40 年陈酿、50 年陈酿3 个高端新品, 进军黄酒高端市场, 也充分说明了高端黄酒市场所蕴藏的商机无限。
高端乳品
高端乳制品尤其是高端牛奶市场日见红火, 随着'蒙牛特仑苏“获得IDF 全球新产品开发大奖, 乳制品走高端路线的步伐将更加坚决, 市场的增长速度也将大大提高。目前的中国市场, 主要还是伊利、蒙牛、光明三大巨头之间的竞争, 当然也不排斥其他品牌在细分市场走高端路线。伊利旗下的金典, 光明旗下的优+、优倍和蒙牛的特仑苏、奶特以及新推出的奶爵6特乳构成了目前高端奶市场的主要产品格局。
伊利金典紧紧抓住奥运契机, 其产品诉求蕴涵的营养价值是纯牛奶中的冠军, 是奥运典...
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