烟草β—1，3—葡聚糖酶的生物学分析
摘要 [目的]以烟草β-1，3-葡聚糖酶的氨基酸序列为材料，对其特性进行深度挖掘。[方法]采用NCBI-PROTEIN筛选蛋白序列，依次运用ProtParam、SignalP 4.1和TMHMM 2.0工具进行预测并分析烟草葡聚糖酶的理化特性、信号肽和跨膜结构的组成成分。[结果]NtBGl-2的分子量最大（40 390.76 Dk），NtBGl-3的分子量最小（37 722.64 Dk）；NtBGl-1和NtBGl-2的等电点小于7.0，而NtBGl-3的等电点大于7.0；NtBGl-1和NtBGl-2属于不稳定蛋白，NtBGl-3属于稳定性蛋白，且耐热性大于NtBGl-1和NtBGl-2；NtBGl-1和NtBGl-2的优势氨基酸为甘氨酸和丝氨酸，NtBGl-3的为天冬酰氨和丙氨酸；NtBGl均含有信号肽，属于分泌蛋白；NtBGl-1无跨膜区，而NtBGl-2（13 ～35）和NtBGl-3（7 ～29）含有跨膜结构区域，属于跨膜蛋白。[结论]该研究为深入研究烟草葡聚糖酶奠定基础。
关键词 烟草；β-1，3-葡聚糖酶；生物学
中图分类号 S-3 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2018）17-0096-02
Abstract [Objective] The amino acid sequence of tobacco β1，3glucanase was used as a material to deeply explore its characteristics. [Method]NCBIPROTEIN was used to screen protein sequences， and ProtParam， SignalP 4.1 and TMHMM 2.0 tools were used to predict physicochemical properties， signal peptide and transmembrane structure of tobacco glucan enzyme. [Result]The molecular weight of NtBGl2 was the maximum （40 390.76 Dk）， and that of NtBGl3 was the minimum （37 722.64 Dk）； the isoelectric point of NtBGl1 and NtBGl2 was less than 7.0， but NtBGl3 was more than 7.0； NtBGl1 and NtBGl2 were unstable proteins， NtBGl3 was a stable protein， and the heat resistance was greater than that of NtBGl1 and NtBGl2； the dominant amino acids of NtBGl1 and NtBGl2 were glycine and serine， NtBGl3 for asparagine and alanine； NtBGl contained signal peptide， belonged to secreted proteins； NtBGl1 had no transmembrane domain， while NtBGl2 （13 ～35） and NtBGl3 （7 ～29） contained transmembrane structur...
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