压花花材保色研究
摘要：以红色月季（Rosa chinensis jacq.）为研究对象，通过化学和物理2种方法进行研究。化学方法：对比不同浓度蔗糖、葡萄糖、柠檬酸及不同浓度糖酸组合，不同浓度的硫酸镁和柠檬酸组合，不同的浸泡时间，不同浓度的食用色素染色剂。物理方法：对比不同的干燥方法。试验结果表明：化学方法以5%蔗糖、10%葡萄糖、15%柠檬酸保色效果最好;5%的柠檬酸和蔗糖组合，15%柠檬酸和葡萄糖组合保色效果最好;15%的柠檬酸和硫酸镁保色效果最好;20%的食用色素染色剂保色效果最好。物理方法以干燥板硅胶干燥法最好，质地柔软，相对平整，压制时间适中，压制颜色较为鲜艳。
关键词：红色月季;保色研究;压花
月季花（Rosa chinensis Jacq.）蔷薇科蔷薇属植物，常绿或半常绿直立灌木。原产湖北、云南、湖南、广东等地川。后来传到西方，成为近代月季杂交育种重要材料。月季对环境适应能力强，我国南北均有分布，全年花期长，花色艳丽是切花、压花的优良材料。
1 试验材料
1.1 花材
花店购买同品种红色月季。
1.2 药品
蔗糖，葡萄糖，柠檬酸，硫酸镁，食用色素，变色硅胶。
2 试验方法
2.1 保色剂保色法
2.1.1 不同浓度蔗糖、葡萄糖、柠檬酸处理。分别配置1%、5%、10%、15%、20%浓度的蔗糖、葡萄糖、柠檬酸溶液，考虑到实验器械，在每个培养皿放入形态、大小、生长状态相近的红色月季花瓣5片，3组5个浓度梯度共15个试验对象，浸泡花瓣2h。同时设置2组用蒸馏水浸泡和自然状态下2h作为空白对照组。然后取出花瓣晾干，用干燥板硅胶压制处理，观察并记录。
2.1.2 不同糖酸组合处理。分别配置保色剂A：柠檬酸十蔗糖溶液（质量比1：1）;保色剂B：柠檬十葡萄糖溶液（质量比1：1）。分别设置1%、5%、10%、15%、20%浓度，2组5个浓度梯度10个试验对象，浸泡花瓣2h。同时与上述蒸馏水组和自然状态组进行对照。取出并晾干花瓣，然后利用干燥板硅胶压制花材法，并做记录。
2.1.3 添加金属离子配置不同浓度处理。配置保色剂C：硫酸镁十柠檬酸溶液（质量比1：1），分别设置1%、5%、10%、15%、 20%，5个浓度梯度，浸泡花瓣2h。同时对照上述蒸馏水组和自然状态组。然后取出花瓣晾干，接着利用干燥板硅胶压制处理，观察记录。
2.1.4 不同浸泡时间处理。选取5%浓度的柠檬酸分别浸泡0.5h、1h、1.5h、2h、2.5h、3h。取出花瓣晾干，进行干燥板硅胶压制花材处理，并做记...
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