食品饮料消费五大趋势
伴随居民收入的提升，消费者的消费理念和消费能力也产生了变化。在未来很长一段时间内，消费升级和市场集中度提升的趋势将主导食品饮料行业的发展。食品制造业和宏观经济具有较高的相关性，在经济增长的减速阶段，行业基本同步于宏观经济减速，整体的宏观环境有利于食品行业的发展。
2014年食品饮料消费的前景看好，品牌消费品的升级和渠道下沉将进入加速阶段，广大的县乡市场为食品饮料厂商提供了规模扩张的空间，原有的核心城市市场将成为产品升级的平台。各大食品饮料厂商将从单一外延扩张抢市场的粗放型增长，向强化品牌、升级换代的高水平增长迈进。基于2013年的食品饮料消费状态，《广告主》为您分析了2014食品饮料行业的五大趋势，望能对各位读者有所助益。
1.食品安全仍为焦点
2013年，各种食品安全'门“不断考验着消费者的身体和心理，这一扇扇'门“的到来，让消费者对食品安全的担忧与日俱增。'一年销售七亿只，围绕地球两圈“的香飘飘奶茶喝出青蛙；女婴食用'125年历史，品质保证“的雅培奶粉致性早熟；号称最接近母乳的荷兰美素奶粉，被央视曝光掺杂过期奶粉重新灌装，并私自更改保质期；高档巧克力费列罗频陷'质量门“，表面相继出现斑点、蠕动的虫子等异物；肯德基、真功夫冰块菌落超马桶水，高出国标达19倍；统一、味全等乳品被曝含有抗忧郁剂、避孕药、塑化剂··近期，恒天然'肉毒杆菌“事件又让'多美滋“举步维艰欲换帅救世。
纵观2013年的问题产品，那些曾被消费者视为品质保障的知名大品牌、老品牌，个个身陷囹圄。食品饮料行业关乎民生，因此成为产业链中最为薄弱的一环，常常牵一发而动全身。消费者对于食品安全的关注超越一切，多抱有'宁可信其有“的心态””排斥问题产品同品牌旗下的其它产品，排斥问题产品的同类产品，排斥与问题产品相关联产品等等。2008年的三鹿事件导致整个奶制品行业的信誉陷入危机，2011年塑化剂事件更是从台湾蔓延到大陆，从饮料波及到食品。2014年，食品安全将依然是消费者关注的首要问题。
2.'天然“'有机“'无添加“成追捧关键词
近来，刚入驻北京朝阳大悦城不久的意大利Oranfresh鲜榨果汁自助售卖机前常常排起大队，记者看到售卖机体上大大地写着'纯天然鲜榨橙汁，无任何添加“的字样。随着长长的队伍走近：透明的机壳内一粒粒橙子赫然在目，从榨汁到灌装封口整个过程清晰可见。资料显示，随着人们对自身健康的重视以及对各类...
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