舌尖上的革命
何谓'食“，将它拆开来看，便是一'人“一'良“，'良“字'拖尾到底“，这个'食“字便是代表着'维系人一生的东西“。自古以来，'民以食为天“已经成了人们不变的思想印记。
可曾记得，儿时与父辈同逛庙会时，那红糖包裹的山楂串带来的酸甜；可曾记得，每日清晨，门口那一个小小铁盒中等待被开封的乳香；可曾记得，弯窄小巷中，那被褐色纸张包裹的一方酥糖。味蕾被这些记忆所唤醒，伴随着酸甜苦辣咸，我们一览这40年刺激味蕾的弄潮儿。
属于春天的时代
1978年春天，在全国各地的大学校园内，陆续地涌入了恢复高考后的第一批新生。在贵州财经学院，李保芳看着校区里的一草一木舍不得眨眼，生怕错过任何一个细节。同年，现中国工程院院士朱蓓薇被大连工业大学录取，并从此开始了她40年间在食品领域的研究。在这一年，深深扎根于土地里的袁隆平被晋升为湖南省农业科学院研究员。
现中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松，在那时还只是华中农学院（现华中农业大学）园林系的一个普通学生。对于园林而言，他所知道的还只停留在修修剪剪。
然而在当时，并不是所有人都可以圆一个大学梦。宗庆后因母亲退休，得以回到杭州，顶替母亲教职，进入工农校办纸箱厂做推销员。远在内蒙古的牛根生也在养父母的抚养下长大成人，去养牛场做了一名工人。
1979年的陈泽民立志做一名医生，被调回郑州市第五人民医院工作。当时单位里有一台价值几十万元，但是被水淹后报废的大型X光机，陈泽民硬是利用几个星期的业余时间把它拆开修理好了。他甚至还仿照在北京展览会上看到的一台日本产的洗衣机，制造了当时郑州第一台土造洗衣机。同年，王光兴则开始在海口市轻工业局从事企业管理工作。
一年后的5月份，袁隆平应美国邀请赴美进行杂交稻制种技术指导，10月，赴菲律宾国际水稻研究所进行技术指导与合作研究。也是这一年，在宝岛台湾，当年轻的魏应州接过父辈的事业时，公司只有1000万元新台币的资产，同时还有同等数额的负债。
两年后，'全民经商“的氛围让高中毕业的蔡金没有选择继续深造，随即开始从事农副产品的深加工和销...
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