动物微生态制剂研究进展
摘 要 动物微生态制剂是一种通过促进正常微生物菌群繁殖及抑制有害菌生长，从而保持肠道生态系统动态平衡的制剂，具有刺激动物生长、改善动物肉质、增强动物机体免疫力的功能。基于此，从微生态制剂的发展历程、种类、作用机理、在家禽家畜中的应用现状及其研究进展进行了论述。
关键词 动物微生态制剂；益生菌；微生态动态平衡；疾病防控；环境治理
中图分类号：S816.7 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.36.037
动物微生态制剂是一种新型活菌物质，可通过人为添加有益菌来抑制有害菌的生长繁殖，从而提高饲料转化率，绿色健康无副作用。目前，微生态制剂不仅完全替代了抗生素，而且还可有效维持宿主肠道内菌群动态平衡，促进其消化吸收能力，同时降低疾病的发病率。另外，它在畜牧生产应用中以及治理规模化畜牧场环境的生产生活实践中也起到至关重要的作用。
1 动物微生态制剂的发展历史
动物微生态制剂可以缩短动物的生长周期，提高其屠宰率及生产性能，且能大大降低动物常见疾病的发生率。这些都是源于它能调节动物肠道内菌群失衡，并能在短期内维持宿主肠道内微生态系统动态平衡。研究表明，作為一种天然的活性制剂，动物微生态制剂有无药性和毒副作用，更无药物残留的显著优点。不仅如此，其保健性能、提高饲料利用率、促进生长等功效，可以替代抗生素投入生产。理想微生态制剂的菌株应具有几个特征：一是室温下混合在饲料中存活时间持久；二是在发酵时会产生抑菌物质及乳酸等代谢产物；三是存活率极高，不易受过程中相关因素影响；四是繁殖生存条件较低，适应能力强；五是和病原体不发生任何反应，对机体无不良作用；六是对胆汁及强酸性物质的耐受性较高。如今，饲用菌剂、调痢生、促菌生已被研制出来，但若追溯动物微生态制剂的历史，最早可追溯至50多年前使用的乳酶生。
2 动物微生态制剂的分类
微生态制剂在选种时可参照以下要求：第一，若要益生菌在宿主体内短时间内迅速定植并生长繁殖，应优先选择本动物体内的正常菌群；第二，生产菌种选择菌株的前提是安全性能要好；第三，菌种需具有易保存、便于运输的特点；第四，菌种需具备的益生功能，可使其在胆汁和酸性环境中存活并能植入肠粘膜。
3 动物微生态制剂的作用机制
动物微生态制剂的主要作用机理是当其被动物摄入体内时，会和肠道内其他菌群形成共生、竞争或吞噬等生物学关系，...
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