我国食品工业企业集约化经营模式分析
摘要：改革开放以来，我国食品工业企业取得了飞速发展，但发展到现阶段，一些企业出现了发展瓶颈。建立现代企业治理结构和内控制度，加强企业战略资源管理，实施传统生产工艺与高新技术结合是解决发展问题的有效途径。文章旨在采用相关的企业经营管理理论来分析我国食品工业企业集约化经营模式。
关键词：食品工业企业；现代企业治理结构；企业经营管理；集约化经营
中图分类号：F425 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2012）26-0027-03
1 相关的企业经营管理理论
1.1 委托代理和内部控制理论
20世纪30年代，美国经济学家伯利和米恩斯因为洞悉企业所有者兼具经营者的做法存在着极大的弊端，于是提出'委托代理理论“，倡导所有权和经营权分离，企业所有者保留剩余索取权，而将经营权利让渡。'委托代理理论“成为现代公司治理的逻辑起点。现代公司制作为现代企业的主要表现形式，使企业的资本来源更广泛，大规模生产成为可能；出资人对公司只负有限责任，投资风险相对降低；公司拥有独立的法人财产权，保证了企业决策的独立性、连续性和完整性；所有权与经营权相分离，为科学管理奠定了基础。
1992年，美国'反对虚假财务报告委员会“下属的由美国会计学会、注册会计师协会、国际内部审计人员协会、财务经理协会和管理会计学会等组织参与的发起组织委员会（COSO）发布报告《内部控制-整体框架》（即'COSO报告“）。该报告将内部控制定义为：是受企业董事会、管理当局和其他职员的影响，目的在于取得经营效果和效率、财务报告的可靠性、遵循适当的法规等目标而提供合理保证的一种过程。广义的内部控制是在一定的环境下，单位内部控制主体为了达到其特定目标所采用的一系列的管理程序和方法。
1.2 动力能力理论和波士顿矩阵
动力能力理论是在竞争位势和资源基础理论基础上发展起来的理论。竞争位势理论视企业为资源和产品的投入产出机器，强调企业的投入产出在行业竞争中的作用。资源基础理论主要研究企业资源的分配和使用，强调资源的配置效率。动力能力理论注重整合企业专有资源的组织惯例和管理过程，强调学习和创新。
波士顿矩阵又称市场增长率-相对市场份额矩阵、波士顿咨询集团法、四象限分析法、产品系列结构管理法等，是由美国著名的管理学家、波士顿咨询公司创始人布鲁斯>亨德森于1970年首创的一种用来分析和规划企业产品组合的方法。这种方法的核心在于...
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