实验室人造肉，你敢吃吗？

材料写作网    时间: 2020-02-02 04:27:51     阅读:次

　　就在不远的未来，世界人口的快速增长就会使人类陷入生存危机。特大城市的居民们在上班途中被困在拥挤不堪的街道上，地球资源即将耗尽的结局将不可逆转。这样，到2071年，鼠肉将摆上我们的餐桌””这种如今还属于四害的动物，将会是我们最后的晚餐。2017年的科幻片《星期一发生了什么？》中展示了令人不安的一幕””太多的人争夺太少的食物。那么，这部阴暗的电影中隐藏着多少事实？

用干细胞培养的人造肉

　　到2050年，将有90亿人生活在地球上，比现今多将近25亿。据联合国粮食及农业组织的数据，如果他们继续像今天一样食用肉类，世界肉类消费量就会上涨到每年4.65亿吨，几乎翻了一番。该如何满足如此巨大的食肉需求呢？多年来，研究者们一直在探究答案。现在，他们终于找到了一个：来自培养皿的人造肉。
　　'我们不会再采用为了食用鸡胸肉或鸡翅膀而养一整只鸡的愚蠢做法了，而是在合适的介质中直接培育这些部位。“早在1931年，英国政治家温斯顿>丘吉尔就做出了这样的预言。
　　多年来，以色列、美国、日本和荷兰的生物技术公司一直在努力实现这一愿景。不久，由干细胞培育而成的肌肉組织””所谓的'试管肉食“或'清洁肉食“，就会作为来自实验室的鸡块或牛肉馅饼上架售卖。

　　这种技术源自医学界。如今，在器皿中培育心瓣膜和皮肤组织已不成问题，那么为何不能培育肉食呢？将来，如果我们想吃肉，就只用提取动物的肌肉干细胞，而不用大规模屠杀动物。肉类在体外的液体培养基中也能长势良好。液体培养基中的成分有糖、氨基酸、矿物质、维生素和从活着的动物胚胎血液中提取的一种生长血清。细胞组织先形成肌肉细胞，然后长成肌肉纤维。在实验室中，几乎可以毫无限制地进行繁殖。
　　2013年，为了制作第一个'试管汉堡...

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