食品追溯体系长路漫漫
用手机一扫，便知道商品的'出身“，对于消费者来说，这是建立信任的一个途径。越来越多的企业开始打'追溯牌“，二维码成为产品包装的一部分。
然而，在长期从事食品追溯体系建设的栾坚看来，大多数'追溯“标签扫出来的信息只是产地、加工工序等，还不能算真正的可追溯。
作为山东省青岛市商务局蔬菜副食品办公室副主任，栾坚2009年便开始酝酿肉类食品追溯体系建设，他深知食品'追溯“工作叫起来响，做起来难。
自2004年国务院发布《关于进一步加强食品安全工作的决定》，提出建立农产品质量安全追溯制度以来，关于食品追溯工作的文件几乎每年都下发，发文部门有国务院、农业部、商务部、工信部、财政部等。今年，国务院办公厅印发的《2014年食品安全重点工作安排》仍然包括建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度。
随着文件的下发，追溯体系的试点工作逐步推进。然而，10年食品追溯体系建设到底取得了哪些成效？何时才能真正实现食品'全程可追溯“？《民生周刊》记者进行了采访。
追溯项目上马
2004年，农业部开始在北京、天津、上海等8个城市开展农产品质量安全监管系统试点工作。2008年，农业部'农垦农产品质量追溯系统建设项目“正式立项，获得国家财政资金支持。据了解，目前农垦追溯系统覆盖了全国28个省市。
工信部于2013年5月发布《食品质量安全信息追溯体系建设试点工作实施方案》，旨在促进全国食品工业建成统一的质量安全可追溯体系。
6月14日，工信部'食品质量安全追溯系统平台“在呼和浩特启动。据悉，蒙牛、伊利、完达山、三元、茅台、五粮液6家试点单位纳入该平台系统。
从2010年开始，商务部、财政部持续推动大中城市肉类蔬菜流通追溯体系建设。上海、重庆、大连、青岛等10个城市成为首批试点。目前，已经有4批、50个城市成为试点，基本涵盖省会城市。
6月10日，商务部市场秩序司司长常晓村在第六届食品安全论坛上介绍，第一批试点主要是沿海一些重点地区，目前已经投入运营；第二批已经建成，第三批正在建设，第四批已经启动招标项目。
商务部提供的数据显示，上海、杭州、青岛、成都等前两批20个试点城市在6141个流通企业顺利建成追溯体系。
作为第一批试点城市，青岛自2010年开始抓'一荤一素“菜篮子产品，肉菜流通追溯体系已在375个单位建成运行，覆盖13家生猪定点屠宰企业、3处农产品批发市场、42处农贸市场、52家大...
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