清鲜粥水，清爽夏日
诗人陆游在题为《食粥》的诗中写道：'世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。“
明代医药家李时珍在《濒湖集简方》中道：'每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃肠相得，最为饮食之良。“倘若在粳米中加入绿豆、莲子、荷叶、芦根等佐料煮粥，则会起到'健脾胃、祛暑热“的功效，是夏日滋补身体的'饮食之良“。
又逢炎炎夏日，今夏高温天气似乎比去年来得更加早些。持续了一周的高温，使得药店必须要设立祛暑药专柜。酷暑的煎熬，让人每天心情烦闷，食欲不振。不过，自有保健良品能令您清爽度夏。
推荐给您的是已有百年盛誉的食补药膳。然而，对于酷暑最为适宜得莫过于冰粥了。
吃粥的药理分析：
保胃
人体的肠胃道功能在炎热的夏日往往较差，其功能就会相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，伤害健康。为保证胃肠正常工作，就要在饮食上对机体起到滋养补益的作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热的侵袭，避免发生中暑。
清脑
其实，人的胃是最适宜吃粥的，粥可治病，调理身体。吃粥后人会明显变得轻松和清醒 ，那是因为有更多的血液和氧气可以提供给大脑和其它器官，不像吃了过多荤食后有一种涨腹感、沉重感、负担感。还有一点，吃粥有利于消化，增进食欲，改善和激活我们麻木和迟钝了的味觉感受。
夏天的冰粥，简简单单，好似一阕小词小令，品味起来清爽、新鲜、自然、惬意，真乃夏日消暑粥之极品，先让我们来体验一下吧。
银耳绿豆粥
取银耳100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖熬，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀晾凉食用。有清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿之功效。
麦仁山药粥
取大麦仁、山药、白米各150克淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。
芦荟百合粥
芦荟、百合５０克，与等量粳米共煮为粥，百合性微寒味甘微苦，入心、肺二经，能养心安神，润肺消暑。适用于肺热干咳，暑热烦闷，失眠不安。
对暑热后期余热不净，或持续高热患者，可收到良好退热效果。
莲子荷叶粥
将鲜荷叶1片洗净，切成3厘米的方块入锅加水煮沸15分钟后，滤取其汁，再取粳米100克莲子50克洗净后放入锅内，将荷叶汁倒入锅中，加入冰糖和适量水，熬粥后相对冷却时即可食用。此粥解暑止渴，消热降压，生津养容。
枣梨...
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