基于磁性荧光双探针基础上的2,4,二氯苯氧乙酸残留的快速免疫检测体系的建立
摘要: 建立了一个基于磁性荧光双探针基础上的免疫快速检测体系,以实现液相中快速检测食品中2,4 二氯苯氧乙酸(2,4 D)残留.该体系将2,4 D抗体结合Fe3O4@SiO2 NH2得到的复合物作为磁性探针和固相载体,2,4 D OVA被标记 CdTe@SiO2 NH2作为荧光探针以产生荧光信号,通过荧光探针与磁性探针复合物与2,4 D抗体竞争结合实现免疫快速检测.探讨了荧光探针最佳优化条件,在pH值8.2,2,4 D OVA加入量为500 μL,偶联时间为70 min时,偶联得到的荧光信号最强,双探针检测后得到该检测体系最低检测限为3.55×10-8.得到金磁、量子点荧光双探针免疫系统,绘出标准曲线,得到最低检测限达3.55×10-8.该检测体系与传统ELISA方法相比,可以大大缩短检测时间,放大检测信号.
关键词: 免疫检测; 荧光探针; 磁性探针; 2,4 D; 量子点
遮阴时间对抹茶及其加工蛋糕品质的影响 李徽 李春方 任静 姜昊宇 周鹏 魏新林
摘要: 研究了抹茶的不同遮阴时间对其内含成分及其加工蛋糕品质的影响.研究发现:遮阴有利于氨基酸、咖啡碱、叶绿素、蛋白质、等含氮化合物的合成,不利于茶多酚和茶多糖等含碳化合物的积累.遮阴时间越长,叶绿素含量越高,抹茶色泽越绿.抹茶蛋糕经烘焙后,绿色程度降低.遮阴时间较长的抹茶受自身色泽的影响,所烘焙出的抹茶蛋糕色泽较绿.因此,可以通过添加不同遮阴时间的抹茶来调整蛋糕的口感、风味和色泽.
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