试论食品安全监管中政府存在的问题以及对策

摘 要：我国食品安全监管体系尚不完善，食品安全基础薄弱，导致食品安全事件频发，如问题奶粉、地沟油、有毒蔬菜等，暴露出食品监管中存在的诸多问题。针对这一现象，政府要在食品安全监督管理中发挥组织协调和领导作用，充分发挥政府职能，完善食品安全监管体系，全力维护人民群众的根本利益。本文以政府角度，从政府食品安全监管现状入手，分析政府在食品监管中存在的问题及原因，借鉴其他国家经验，提出合理的对策。

关键词：食品安全；食品安全监管；政府监管

食品安全问题日益凸显，食品安全屏障为何屡遭突破，地方政府和相关部门应如何把好广大民众的食品'入口关“，社会各界在纷纷谴责和质疑的同时，也积极地从不同的侧面，不同的层面寻根探源，以期对症下药，从根本上解决我国食品安全监管中存在的问题。

一、我国食品安全现状

食品安全，是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品在种（养）殖、加工、运输、销售等活动中，符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或危及其本人及后代的隐患。我国的食品安全状况不容乐观。传统的食品污染问题，如农售药残、致病菌的污染，工业废水、废气的污染在我国都不同程度的存在着。我国食品加工业还存在着严重的违法生产现象，一些不法商贩受利益的驱使，以次充好、以假乱真，甚至不惜参杂有毒、有害物质，食品中毒事件有趋于严重的现象。例如：三鹿奶粉事件，全国发生多起哺乳期婴儿因服用含有三氯氰胺的奶粉患上'双肾多发性结石“和'输尿管结石“等疾病。面对着我国食品安全现状，我们必须承认，食品安全工程将是一项长期的、艰巨的、需要政府、企业、社会公众全面不懈努力的工作，因此，食品安全监管任重而道远。

二、政府在食品安全监管中出现的问题

加强食品安全监管，完善食品安全监管体系是政府解决食品安全问题的关键所在，也是政府维护和实现公共利益的重大责任。食品安全监管就是指：行政主体为确保食品安全，以法律为依据，采取特定的行政行为或准立法、准司法行为，对微观经济主体在食品种植、养殖、生产、加工、销售、消费等一系列环节的经济行为进行的控制或干预。通过食品监管的含义我们知道政府在食品安全监管中占有重要地位，然而我国的食品安全监管体系并不完善，政府在安全监管中出现了众多问题：

1.法律体系不健全

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