新时期高职烹饪英语对教师的要求与教师发展
摘要： 随着时代的发展和科技的进步，高职英语教学正在悄然发生着深刻的变化。在现阶段，烹饪英语的教學不仅是让学生掌握烹饪所需的英语能力，又需要学生了解烹饪英语背后蕴含的文化，从更广阔的视角来认知这门课程。本文从新时期烹饪英语教学的发展来分析当前烹饪英语教师所面临的挑战，并探讨教师的发展。
关键词： 高职、烹饪英语、新时期、教师要求、发展
中图分类号： TS972.36-4;H319 文献标识码： A 文章编号： 1672-9129（2018）09-0113-01
Abstract： With the development of the times and the progress of science and technology， English teaching in higher vocational colleges is undergoing profound changes. At this stage， the teaching of cooking English is not only to enable students to master the English skills required for cooking， but also to understand the culture behind cooking English and to understand this course from a broader perspective. In this paper， the development of cuisine English teaching in the new era to analyze the current challenges faced by cooking English teachers， and explore the development of teachers.
Key words： higher vocational education， culinary English， new era， teachers" requirements and development
烹饪英语是在烹饪专业与英语专业的相互融合下衍生出的交叉学科。俗话说，民以食为天。不管在哪一个国家或地区，吃都是天大的事情，饮食烹饪是一个永远值得探讨的话题。而英语恰恰又是在全世界范围内通行最广的语言。这两者的结合，使得这门学科具备强大的生命力。
1 新时期烹饪英语教学对教师的要求
1.1教学内容（课本内容””多元内容）。在过去传统的烹饪英语教学中，教学内容主要来自于教科书。教材内容就决定了英语课的主要内容，这样固然方便了学生进行学习，也方便了教师备课，但也在某种程度上限制了教学内容的丰富性。授课教师只需要将教科书中的知识全部掌握和吸收，再辅助一定的教学手段就可以进行讲课了。而学生也将书本内容视为最终的学习目标，只要书上的知识都掌握，就能完成学习任务，顺利通过考试。这样看上去是一个双赢的局面，实际上...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
