一次性砍烤对K326品种上部6片烟叶品质的影响
摘要[目的]提高K326品种上部6片烟叶的烘烤质量，增加烟农收益。[方法]通过利用2种不同的烟叶采烤方法，即一次性成熟采收、挂竿烘烤法（处理A）和一次性带茎割收，挂竿烘烤法（处理B），以相互对比烤后烟综合效益优劣的方式来进行试验。[结果]试验表明，烟叶一次性成熟采收、挂竿烘烤法烤后烟，烟叶成熟度高、色彩橘黄、光泽度强、色度强、油分多、身份中等和叶片结构疏松，为优质烟品质，上等烟比例达到55.2%，较常规高27.3个百分点，均价为16.8元/kg，较常规高2.6元/kg，1 kg烤后烟收益较常规高2.47元，每炉上部叶烤后烟收益比常规采烤多 1 509元。[结论] 一次性砍烤法较一次性常规采烤法优势明显，能显著提高K326品种上部6片烟叶的烘烤质量，能有效提高烟农烘烤烟叶的综合效益，值得进一步研究、推广。
关键词 K326；带茎砍烤；上部叶
中图分类号S572文献标识码A文章编号0517-6611（2014）29-10322-02
作者简介伍优（1987-），男，湖南双峰人，硕士，从事烤烟烘烤技术、烘烤工艺研究。*通讯作者，从事烟叶生产技术研发与推广应用工作。
随着烤烟优化生产模式的不断推广，上部烟叶数在整个烟株烟叶数上的比例将会越来越大，大有超出目前所占的1/3趋势；在产量上，上部烟叶约占整烟株烟叶重的40%[1]，也有超目前所占比例的动态。因此，其对烤烟的总体产量和质量都有十分重要的影响。然而，上部烟叶由于通风透光较好，干物质积累多，具有叶片厚、含水量小、成熟慢、对烘烤技术要求高等的特点，导致烤后烟烟叶偏厚、色泽过深、组织结构紧密、烟碱含量过高、还原糖及糖碱比低[2]、上等烟比例低[3]、青筋烟叶多、杂色烟叶多、光滑烟叶多、单叶重偏高、含氮化合物和淀粉含量高[4]、杂气较重、刺激性大、内在化学成分不协调、容易挂灰[1]，尤其是当遇到干旱或多雨的天气，挂灰现象尤为严重[5-7]，进而影响它的适用性，致其产生销量不畅和大量库存积压等不良后果[8]。
近年来，部分烟区为此也在积极尝试使用新型烘烤方式来解决此问题，例如采取上部4～6片叶一次性采烤的方法代替以前采取烟株顶部留2～3片叶，待大部分烟叶达到成熟再采烤的办法，虽然烤后烟青筋、挂灰等现象有所减少[9-11]，但是仍然有许多不足之处。因此，笔者通过利用新型采烤与常规采烤相对比的方法[12-13]，来探索上部烟叶的最佳采烤方式，为进一步提高其烘烤质量提供理论依据。
1材料与方法
1.1材料供试烤烟品种为K326...
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