从农民到发明家
一、求索之路
许朝辉出生在蒲城县城西南30里的甜水井乡郭村。郭村自古以酿醋而闻名。许朝辉出生那一年，他的父亲担任了村里新建成的醋厂厂长。在醋厂里长大的许朝辉嗅惯丁醋的清香，也耳闻目睹了酿醋的艰辛。传统的酿醋方法，要经过淘米、蒸料、麦芽糖化、制酒曲等工艺，以前酿制过程都是露天作业，一坛醋好与不好还要看老天爷开不开恩；有时没有酿好，一坛醋做坏了，只好白白倒掉。看着父亲紧锁的双眉，从那一刻起，许朝辉就想，如果我能让粮食一天变成醋，不用那么辛苦，又浪费粮食，那该多好呀!
高中毕业后的许朝辉回到了农村，回到了父亲的厂里，亲身体会着酿醋的艰辛。日出而做、日落而息的单调生活没有磨灭许朝辉的意志。相反，小时候的理想在他心中越来越明析了。劳动之余，他就买一些关于酿造的书籍钻研起来。
1992年，许朝辉自费到西北农林科技大学食品科学系进修学习。他是一个好学的人，遇到不懂的地方就追着老师问个明白。进修期间，他又参加了上海市粮食局酿造职业学校的函授学习，全面系统地学习酿造知识。通过学习，他对酿造的原理有了全面掌握，对国内酿造行业的现状有了初步了解。他感觉到了自己所接触的是一块空白地，在这块领域上研究的人还很少。此时，他莫名其妙地感觉到了一种兴奋，就象斗牛士正式入场前的兴奋一样。也许，在这块领域里今后必将有大展身手的机会。
学成归来后，许朝辉在父亲的厂里做起了实验。在研究液态发酵的同时，许朝辉又发现酿造工艺上的两个重大突破口。一是固化菌技术，这是酿造史上的一场革命。二是液体深层发酵技术。这种技术以德国为代表，属于外国垄断技术。
1996年，许朝辉同西安科技大学合作，终于研制成功了液体发酵电子监控器，实现了微生物发酵活动规律用电子控制的目标。这表明，中国酿造行业将面临着一场最大的革命。
二、创业之路
许朝辉的创业生涯是在一种酸楚无奈的情况下逼出来的。
1996年，许朝辉的鼎丰酿造研究所终于成立了。他最先是在县城租了一间门面，结果一连几个月竟无人问津。一个偶然的机会，蒲城县科技局的一个同志得知了许朝辉的事情，就帮忙在本单位为他找了个地方。在热心人的帮助下，研究所渐渐有了起色，也有一些人上门咨询技术。终于有一天，一位客户看中了许朝辉的技术，向他订购一台酿醋设备。许朝辉甭提有多高兴了。他一手设计了第一台设备的图纸，然后联系了蒲城县苏坊镇的一家私人企业进行加...
|
== 试读已结束，如需继续阅读敬请充值会员 ==
|
|
本站文章均为原创投稿，仅供下载参考，付费用户可查看完整且有格式内容！
(费用标准：38元/2月，98元/2年，微信支付秒开通！) |
| 升级为会员即可查阅全文 。如需要查阅全文，请 免费注册 或 登录会员 |
|
