中国肉类和家禽产品的异物检测
在中国，食品安全是一个颇具争议的话题。近年来，食品行业发生了一些大事件，更突出了消费者对加强食品安全监管要求的需要。国内消费者越来越注重所购产品的质量和安全标准，不再愿意接受出口商品与国内市场销售商品质量之间存在差距。因此，供应商必须有所行动。
2015年，新《食品安全法》实施，其对违反食品安全法规的公司实施更为严厉的惩罚。相信随着消费者对食品质量水平要求的提高，会持续推动食品安全的发展趋势。更为欣喜的是，政府意识到必须要做出改变，以保障出口市场以及国内消费者的安全。随着法律法规的收紧，小型生产商越来越难以单独具有管理合规性，因此可能会看到更多企业合并。较大型合并公司的出现，不仅简化了政府对监管要求的管理，而且还将增加资本设备的购买力。
对于肉类和家禽产品行业而言，恶劣的生产环境是日常运作的一部分，在线产品检测系统在加强食品安全操作方面带来的好处不可低估。在线产品检测系统总体拥有成本低，可以很快带来投资回报，使其更具吸引力。
X射线产品检测系统
Eagle X射线检测系统的购买成本较低，但是依旧能够提供在线检测功能，有助于加工商优化生产线效率，最大限度地延长正常运行时间，同时还能从原材料中获得最大价值，并确保最终进入零售供应链的产品可以安全消费。X射线检测系统的全面性也使得以此类方式检测的产品更受零售用户的青睐。
除了检测物理污染物外（如金属碎片、玻璃碎片以及某些塑料和橡胶化合物），肉类和家禽行业最关心的异物问题就是骨头。目前，市场上有许多X射线检测系统可广泛应用于散装和流水线产品及已加工和包装过产品的处理。由于技术的进步以及检测算法的愈发精准，Eagle的X射线检测系统现在也可以检测到肉类和家禽产品中小至2mm的钙化骨。
Eagle的在线脂肪分析（FA）还能够准确测量肉馅和碎肉中的脂肪含量或精肉（CL）含量。利用双能X射线吸收法（DEXA）技术，在线脂肪分析（FA）可提供+/-1CL范围内各种产品的脂肪含量分析，即从生鲜和冷冻产品到散装、混合或包装产品均可进行分析。除允许加工商验证所采购肉类是否为正确规格并准确定价外，该功能还可减少瘦肉浪费。
肉类行业的异物检测与卫生设计
对于肉类生产而言，金属是极有可能出现的物理污染源。中国的肉类加工商可以选择在生产线的关键控制点安装金属检测机，这样能够帮助制造商在遵守安全标准和监管要求方面发挥重要作用。就铁、非...
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