微生物与酶对水产养殖池塘底质及有机碳的控制
摘 要：当前我国的高密度水产养殖模式造成底质环境恶化，不利于水产养殖的可持续发展，因此研究水产养殖的底质控制和改良技术显得非常重要和迫切。本文在参考其他方法的基础上，通过利用微生物和酶来转化池塘底泥和降低有机碳的含量，以有效控制集约化养殖池塘中的碳源污染。研究显示，采用0.625 mg>cm-3的用量，无论是微生物单一菌种或单一酶，其在10 d内均对底泥的TOC有一定的降低作用。但微生物和酶的组合效果显著好于单一微生物或酶，其中地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、淀粉酶和纤维素酶按1∶1∶2∶1比例的组合效果最佳，对底泥TOC的降低率高达23.8%。在温度和DO适宜的条件下，上述配方的菌酶制剂按6.75 kg>hm-2的用量，30 d内可降低池塘底泥厚度0.47 cm，底泥中有机碳含量的降低率达21.82%。研究表明，利用菌酶复合制剂对集约化养殖池塘进行处理，可减少底泥的产生量，降低有机碳的含量，减少碳排放，且菌酶复合制剂的每公顷实际使用成本仅为825元，具有良好的环境效益、经济效益和社会效益，有一定的推广价值。
关键词：微生物；酶；水产养殖；底质；总有机碳；控制
中图分类号：Q939.96 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.05.006
池塘养殖是我国淡水养殖的传统方式，在我国的渔业经济中占主导地位。但是，为了获取更高的经济利益，养殖者常采用高密度、高投饵的养殖方式，使得养殖生物的代谢产物、残饵等大量有机物质沉积于池塘底部，造成底质环境恶化。大量有机底质的存在，不但增加了池塘的碳源，又易引发二次污染，严重影响水域生态环境，不利于池塘养殖的可持续发展[1-4]。因此，有必要研究池塘养殖的底质控制技术和环境改良技术，对养殖池塘生态环境进行净化和优化，以实现池塘养殖的可持续发展。
近年来，我国池塘养殖水体底质环境的控制和修复的各项技术发展很快，出现了诸如物理技术、化学技术、微生态技术及综合技术等多种技术[5-8]。但应用微生物菌酶技术来控制养殖水体中底泥及有机碳的研究尚未有报道。为了探索好氧”兼性细菌组合复配生物酶来转化池塘底泥和降低有机碳的功能，本试验在已完成相关菌株筛选的基础上，以池塘养殖罗非鱼为主要养殖模式，研究利用微生物和酶来控制有机碳的碳汇养殖方式，为合理有效控制集约化养殖池塘中的碳源提供理论依据。
1 材料和方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验池塘及养殖生物 试验池塘采用某水产...
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