肉鸡产业链主要抗药性菌株的分离鉴定与抗药性分析
摘要：為分析肉鸡产业链各环节主要抗药性菌株的流行状况，保证食源性公共卫生安全，本试验采集肉鸡养殖、屠宰及加工各环节的样本108份，通过6种不同含药物培养基初步筛选抗药性菌株，经VITEK2自动微生物鉴定和自动药敏检测，并与微量肉汤稀释法药敏试验进行比较。结果表明，从肉鸡产业链各环节共鉴定获得664株细菌，其中前三位的优势细菌为大肠杆菌375株（56.5%）、肺炎克雷伯菌110株（16.6%）和奇异变形杆菌79株（11.9%）。微量肉汤稀释法药敏试验结果显示，大肠杆菌、肺炎克雷伯菌和奇异变形杆菌对阿莫西林/克拉维酸、多西环素抗药率都在90%以上，对环丙沙星和丁胺卡那霉素抗药率在34.6%～87.0%之间，对美罗培南敏感。三种抗药菌显示多重抗药性特征，集中在三、四重抗药水平。VITEK2自动药敏试验结果显示，大肠杆菌对氨苄西林、头孢唑啉抗药率分别是98.3%、92.6%；全部对厄他培南、亚胺培南敏感。肺炎克雷伯菌对氨苄西林、氨苄西林/舒巴坦抗药率分别是97.3%、89.1%；大部分对厄他培南和亚胺培南敏感，肺炎克雷伯菌的抗药性水平普遍稍高于大肠杆菌，二者呈正相关性。微量肉汤稀释法和VITEK2自动药敏试验两种方法重叠使用了环丙沙星和丁胺卡那霉素，检测结果差异不显著。肉鸡产业链各环节大肠杆菌的抗药性显著高于EUCAST数据库的结果，建议相关部门应加强细菌抗药性监测，并逐步降低抗药性，保障食品安全和公共卫生。
关键词：肉鸡；抗药性；大肠杆菌；肺炎克雷伯菌；鉴定；药敏试验
中图分类号：S852.6文献标识号：A文章编号：1001-4942（2018）07-0013-07
Abstract In order to explore the prevalence of main antibiotic-resistant strains in the industrial chain of broiler chickens and ensure food-borne public health safety， we collected 108 samples of broiler chickens from different spots of breeding， slaughtering and processing， and screened antibiotic-resistant strains through 6 different antimicrobial-containing culture media. The VITEK2 was used for automatically microbiological identification and automatic antimicrobial susceptibility testing（AST）， and the result was compared with that by broth microdilution method. The results showed that a total of 664 strains of...
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