乳品行业关注低收入消费群体
5月7日，全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司发布了第五期《利乐乳业指数》报告。在分析全球乳业发展的现状、数据和趋势的同时，该报告预计，发展中国家和地区的低收入消费者对包装液态乳制品的需求将稳步提升，并成为乳业未来最主要的增长点之一。该报告还预测，2011～2014年，中国液态乳制品消费的年均复合增长率约为10.2%，居全球首位。
27亿低收入消费者带来乳品行业黄金商机
第五期《利乐乳业指数》预测，全球发展中国家和地区近27亿低收入消费者的乳制品消费量将从2011年的700亿升增长至2014年的约800亿升，从而为乳品行业带来黄金商机。同时，许多低收入消费者有望在未来几年内放弃散装牛奶，转而选择包装乳制品。
利乐集团总裁兼首席执行官杨德森表示：'低收入消费者将是未来数年乳制品行业最主要的增长点之一，赢取这些新兴消费人群将是乳制品企业未来成功的关键。占全球人口近40%的低收入人群主要居住在乳品行业发展迅速的新兴国家，他们的收入水平正日益增长。“
一般而言，低收入消费者的日收入为2～8美元，人口占所有发展中国家和地区的50%左右。在中国，该群体主要居住在县、县级市和镇，占全国人口的55%，年人均消费牛奶52升，低于大城市消费者的78升。报告指出，2011～2020年，许多低收入消费者将逐步富裕起来，并跻身中产阶级，在牛奶饮用量及购买品类方面都将更具潜力。随着购买力的日渐增强以及食品安全意识的持续提升，他们对便利、即开即饮产品的需求不断增长，这都将稳步推动包装乳制品的市场需求。杨德森表示：'今天的低收入消费者将成长为未来的中产阶级。对于乳制品企业来说，这将是培养发展中市场中新一代消费者品牌忠诚度的黄金机会。“
液态乳制品消费将加速增长
第五期《利乐乳业指数》还指出，2011～2014年，液态乳制品消费将加速增长。
报告指出，在亚洲、非洲与拉丁美洲乳制品需求的拉动下，全球液态乳制品消费的年均复合增长率将从2008～2011年的2.5%增加至2011～2014年的2.9%。
与2008～2011年相比，亚洲、非洲与拉丁美洲均有望在2011～2014年刷新消费增长率纪录。亚洲预计将继续巩固全球最...
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