保定市流通消费领域食品安全现状及对策研究
摘要：在对我市食品流通领域安全现状进行综合分析的基础上，总结并分析了我市街边流通领域食品安全现状与个人信息信用度相结合的食品安全对策研究理念。在我市市区内对部分街边食品行业的食品现状进行综合分析，从而得出将街边流通消费领域食品安全纳入法制化、网格化监管信息平台的同时建立与经营者医疗保险信用度等级相结合的必要性。
关键词：食品；安全；现状；对策
1.前言
随着食品行业的不断发展，现今流通领域的食品安全已成为社会关注的热点问题，从早晨人们踏出家门开始，食品已经开始陪伴着每一个人，各种营养早餐””面包、油条、拉面、煎饼、五谷豆浆、驴肉火烧等等食品为人们提供广泛的选择，如何能够在保障食品安全的基础上使流通领域食品行业更加良性、有序、文明、健康的发展。在全国各地流通领域食品安全事故时有发生，如油炸野味用的劣质食用油、烤面筋里加的劣质原料、五谷豆浆里加的粘稠剂、驴肉的'大肠杆菌“超标等事件的接连发生，引发了人们对食品安全问题的相对关注。我国虽然出台了目前为止最严厉的《食品安全法》，但是只靠一部法律，一个部门是远远不够的，需要公众共同防范，经营者文明道德素质提高，政府各相关部门共同协调配合，政府部门加大对食品安全的保障性与防范性资金的投入使用等。目前国际上代表食品安全先进水平的国家主要有美国、欧盟、日本等国家和地区，他们拥有高效协调的监管体系，完善可操作性强的法律法规体系，掌握最先进完整的检测技术，实行了动物疾病、食品中农兽药残留物、环境和污染物、致病微生物的控制及第三国食品准入的管理和管制，强调农场到餐桌全过程管理及食品生产经营者对保证食品安全的责任，企业实施HACCP（是HazardAnalysis Critical Control Point首字母缩写，他是一个食品安全卫生保证体系。食品行业用它来分析食品生产的各个环节，找出具体的安全卫生危害，并通过采取有效的预防控制措施，对各个关键环节实施严格地控制，从而实现对食品卫生质量的有效控制），加强自我管理，如自愿产品召回等。我国在加强食品安全监管方面需要借鉴这些先进经验和成熟做法。本文将在阐明在我市食品流通领域质量安全管理体制的基础上，提出我市流通领域食品网格化监管机制与医疗保险奖惩等级机制相结合的建议供大家探讨。
2.目前我市食品流通领域安全存在的主要问题
2.1流动性大、分散性广
目前我市街边流动食品主要分散于学校、医院、...
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